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压面机使用规范

篇一:压面机安全操作规程

压面机安全操作规程

一、压面机安全操作规程

1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调

正，确认正确牢固时，方可进行运行。

2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴

轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用

水冲洗带电设备。

二、使用方法

1、轧片工序:先将准备好的水和面按0.28:1或0.3:1h混合均匀，再将两轧

辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米)，轧辊运转中将湿面粉由面

斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面

片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。

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2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预

计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧

辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即

为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入

转动的两辊间隙，经再次轧制后自动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端

头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成)，操

作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源

用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出，使用完毕后，将扳手取下。

和面机使用方法及安全操作规程

一、和面机安全操作规程

1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使

用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必

须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机

清洁，三个月更换一次机油。

5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理

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剩面时，应先察看是否断电

，再进行下一步操作。

6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。

二、使用说明:

1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。

2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手

柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。

3、一般连续运转6—10分钟，面团和好，停机(手柄扳在“停”上)，再拉动

翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或

“倒”开关，面团即被甩出。

4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团

即被甩出。

篇二:压面机操作规范

压面机操作规范

一注意事项

1、使用本机人员上岗前，必须熟练掌握和学习压面机的性能和操作流程。

2、操作人员必须按标准规范程序进行作业，把安全放在首位。

3、操作人员必须穿工作服，戴好工帽，女同志必须把长

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发收起。

4、在操作时，人员严禁接近压面机滚轮，保持安全距离，规范操作。

二具体使用步骤

1、每次开机使用前检查轴轮之间有无异物，如发现异物先及时清理。

2、接通电源后先试运行，看机器运转有无异常，如有异常应及时上报处理。

3、检查正常后按照要求调试轴距，放入面片进行操作。

4、操作完成操作后切断电源，清理机器。

篇三:压面机安全操作规程

压面机安全操作规程

1、要有人专人操作压面机。

2、压面机使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调

整，确定正确牢固时，方可进行使用。

3、压面机操作时。严禁手指触摸轮滚，不得在运转时用手指送压面条及扣压

轴轮。

4、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防止掉下来砸伤脚面或其他。

5、使用完毕后切断电源。要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗。严禁用

水清洗带电设备。

6、压面机的断电开关必须在操作人员触手能及的地方，

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以免发生意外时不能及时断电，造成更大伤害，开关坏时应及时找专人修理。

切条工序:

1、将所要切制成面条规格的切面丝刀