氨基酸的代谢课件.pptxVIP

第11章

氨基酸代谢;第一节

蛋白质的营养作用;一、蛋白质营养的重要性;二、蛋白质需要量和营养价值;2、生理需要量;②蛋白质的营养价值(nutritionvalue);第二节

蛋白质的消化、吸收和腐败;一、蛋白质的消化;*消化过程;2、小肠中的消化：

——小肠是蛋白质消化的主要部位;*肠液中酶原的激活;H2N;二、氨基酸的吸收;①氨基酸吸收载体;②γ-谷氨酰基循环对氨基酸的转运作用;利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转运体系;三、蛋白质的腐败作用;①胺类(amines)的生成：;*假神经递质(falseneurotransmitter);②氨(ammonia)的生成：;第三节

氨基酸的一般代谢;一、概述;3、氨基酸代谢库(metabolicpool);氨基酸代谢库;二、氨基酸的脱氨基作用;1、L-谷氨酸氧化脱氨基作用;2、转氨基作用(transamination);③转氨酶：;④转氨基作用的机制：;;转氨基作用不仅是体内多数氨基酸脱氨基的重要方式，也是机体合成非必需氨基酸的主要途径。;3、联合脱氨基作用;②嘌呤核苷酸循环：此种方式主要在肌肉组织进行;三、α-酮酸的代谢;3、氧化供能;谷氨酸如何异生为糖？

一分子谷氨酸彻底氧化生成多少分子ATP？;3、苹果酸出线粒体;*转变为PEP后，也可进行有氧氧化：;10、ATP的计算;;第四节氨的代谢;氨是机体正常代谢产物，具有毒性。;一、血氨的来源与去路;2、血氨的去路;二、氨的转运;2、谷氨酰胺的运氨作用（主要是脑、肌肉氨的转运）;三、尿素的合成;①氨基甲酰磷酸的合成;②瓜氨酸的合成;③精氨酸的合成;精氨酸代琥珀酸裂解酶;④精氨酸水解生成尿素;3、反应小结;4、尿素合成的调节;酶;四、高氨血症和氨中毒;第五节

个别氨基酸的代谢;一、氨基酸脱羧基作用;1、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA);3、组胺(histamine);5、多胺(polyamines);二、一碳单位的代谢;3、四氢叶酸是一碳单位的载体;FH4携带一碳单位的形式：;——一碳单位主要来源于氨基酸代谢;5、一碳单位的互相转变;6、一碳单位的生理功能;;三、含硫氨基酸的代谢;（一）、甲硫氨酸的代谢;甲基转移酶;2、甲硫氨酸循环(methioninecycle);3、肌酸的合成;（二）、半胱氨酸与胱氨酸的代谢;2、硫酸根的代谢;四、芳香族氨基酸的代谢;（一）、苯丙氨酸和酪氨酸的代谢;1、儿茶酚胺(catecholamine)与黑色素(melanin)的合成;*帕金森病(Parkinsondisease)患者多巴胺生成减少;2、酪氨酸的分解代谢;3、苯酮酸尿症(phenylkeronuria,PKU);（二）、色氨酸代谢;五、支链氨基酸的代谢;氨基酸衍生的重要含氮化合物