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《诺丽酵素汁中环烯醚萜的测定》编制说明

一、项目简况

（一）标准名称：《诺丽酵素汁中环烯醚萜的测定》

（二）任务来源：本团体标准由海南省检验检测研究院产品质量监督检验所2023年9月份提出立项申请。2023年10月21日海南省食品安全协会组织专家通过立项评审，批准由海南省检验检测研究院产品质量监督检验所牵头《诺丽酵素汁中环烯醚萜的测定》团体标准

的制定任务。

（三）起草单位

海南省检验检测研究院产品质量监督检验所、海南省检验检测研究院食品检验检测中心、海南永准质检技术服务有限公司、海南丰席树诺丽产业有限责任公司、海南西沙诺丽生物科技有限公司、海南省食品

安全协会

（四）标准修订起草人及任务分工

表1标准起草人

序号

姓名

单位

职务

职称

联系方式

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海南省检验检测研究院产品质量监督检验所负责组织标准制定工作，查新规范性引用文件，查询、收集相关标准和环烯醚萜检测资料，查阅历年诺丽酵素样品的检验检测数据，并对环烯醚萜进行检验

验证，起草标准文本和撰写编制说明。

海南省食品安全协会负责标准修订工作的协调，组织召开研讨会，通过电子邮箱、传真、公文的等方式，征集、整理和归纳相关意

见和建议。

二编制修订情况

（一）编制修订标准的必要性和意义及背景

诺丽果是海滨木巴戟的果实，也称为“超级水果”，主要分布于海南岛及西沙群岛等地，其含有丰富的营养价值，几乎囊括了所有对

人体有价值的营养成分。诺丽酵素汁是一种保健饮品，具有调节内分

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泌、提高免疫力、美容塑身等作用。目前市场上诺丽酵素产品众多，但是现有标准规范成分指标中，均没有设定功能性成分环烯醚萜指标。环烯醚萜为一种单萜类物质，是一种重要的天然产物，广泛存在于植物界中。近年来有多种研究表明，环烯醚萜具有防治心血管疾病作用、保肝利胆作用、降血糖血脂作用、抗炎抗肿瘤作用等。目前国内可查到的环烯醚萜检测方法只有少量文献，因此通过方法标准的制定，便利于实验室对环烯醚萜类成分的检验，提高检测的准确性、效率性。从而提高诺丽酵素产业的优质发展，更好地体现产品的价值，

促进行业的健康销售，提高市场竞争力，保护消费者的权益。

（二）编制修订过程简介

2023年12月，由海南省食品安全协会签订《诺丽酵素中环烯醚萜的测定》团体标准项目协议后，海南省检验检测研究院产品质量监督检验所领导高度重视，召集相关专业人员召开了《诺丽酵素中环烯醚萜的测定方法》团体标准制定会议，讨论并确定了《诺丽酵素中环烯醚萜的测定方法》团体标准制定的负责人和主要起草人，并成立制

标小组。

2024年1月24日，由海南省食品安全协会组织召开《椰肉汁（浆）中高脂肪的测定方法》《诺丽酵素中环烯醚萜的测定方法》团标研讨

会。

（三）修订标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系

（1）本标准的修订以保证诺丽酵素汁中环烯醚萜检测的准确性、

效率性为首要原则，在保证食品安全的前提下，注重与国家法规标准

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的一致性、统一协调性，注重标准的科学性、可行性，注重产品的特点和要求，充分结合诺丽酵素产业发展的实际状况，努力达到既保护

消费者利益，又有利于产业发展的目的。

标准制定过程遵循下列原则：

①依据查阅国内外相关标准、法律法规、文献资料和企业调查结

果修订该标准各条款要求和理化项目指标；

②充分考虑诺丽酵素汁的制作工艺和原料特色，将检验过程规范

统一；

③尊重各加工企业的意见，保护行业发展，促进质量提升。

（2）本标准的修订严格遵守《食品安全法》等法律法规的规定和要求，涉及诺丽酵素汁的食品安全国家标准以及参照的相关依据

有：

1、《诺丽酵素原液》T/HIFSA0001-2023.

2、张敏,陈灿言,方雅静.(2022).两种不同产地诺丽果的主要营

养成分与抗氧化活性评价.食品安全质量检测学报(18),5902-5909.

3、张洪财,王文姌,刘树民.(2011).诺丽果化学成分的研究进

展.哈尔滨医药(03),213-214+216.

4、汤建国,刘悍,周忠玉,刘吉开.(2009).诺丽青果中的环烯醚萜.

中国药物化学杂志(05),379-381+399.

5、陶曙红,郭丽冰,陈艳芬,杨超燕.(2016).环烯醚萜类成分提取

分离与含量测定方法的研究进展.中成药(12),2665-2668.

6、郭建华,田成旺,刘晓张铁军.(2011).中药环烯醚萜类化合物

5

研究进展.药物评价研究(04),293-297.

7、陈建国,张露,李雪,李金霞,谭望桥,程池.(2016).HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量.食品研究与开发

(02),142-145.

8、郑阳,彭胜,史丽娟彭密军.(2016).杜仲中杜仲醇等三种环烯醚