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物料的粉碎有哪几种方式

破碎和粉碎物料的方式很多，归纳后主要有以下几种：

1.挤压

物料置于两个工作构件之间，逐渐加压，使之由弹性变形、塑性变形而至破裂粉碎。这种粉

碎方式仅适用于脆性物料，例如哑口颚式破碎机是典型例子。食品加工中常用的挤压方式是

对辊粉碎机，如对辊的线速度相等，则为纯粹的挤压过程。如果被处理物料是带有韧性和塑

性的，则可能产生片状物料，例如轧制麦片、米片以及油料轧片等。

2.弯曲折断

物料在工作构件间承受弯曲应力，超过强度极限而折断。这种方式一般用来处理较大块的长

或薄的脆性物料,例如榨油残渣油饼/玉米穗等,一般粉碎度较低.

3.剪切

这是一种能耗较低的粉碎方式,可以粉碎韧性物料.新形成的表面比较规则而且易于控制粒度

的大小.一般果、蔬、肉类的切块、切片、切丝、切丁都属于这一类。在小麦磨制面粉的皮

磨系统用的拉比对辊磨粉机中，剪切也起着重要作用。

4.撞击

当物料与工作构件以相对高速运动而撞击时，受到时间极短的变载荷，物料被击碎。对于质

量圈套的脆性物料尤其适宜于这种粉碎方式。撞击粉碎的粉碎程度范围很大，从较大块的破

碎到微细粉碎均可以使用，而且可以粉碎多种物料。最典型的是锤式粉碎机，在食品工业中

用得很多。也有利用自身高速相对运动而碰撞粉碎的机器，称为超音速喷射粉碎机，但是能

耗很大。

5.研磨

物料与租糙工作面之间在一定压力下相对运动而摩擦，物料受到破坏，表面剥落。实际上这

是一种既有挤压又有剪切的复杂过程。对于某一种物科而言，当两个工作表面之间的压力不

小于其某一个最小的极值，或是两个工作表面之间的间蹦不小于某一个最小的极值时，可以

得到所需要的粉碎效果一般性粉碎或是选择性粉碎。

小型超微粉碎机适用于医药、农业、食品、化工、合金、冶金、地质、科研等单位多品种小

批量中药、贵重药材、矿石、化学原料如：阿胶、乳香、黄芪、三七、海马、菟丝子、灵芝、

甘草、珍珠等不同性质物料均能很好粉碎。本机采用高速单相电机，结构精密、体积小、重

量轻、功效高、无粉尘、清洁卫生、操作简单、造型美观、既省电又安全等特点，使药品、

食品、化工等生产更符合国家标准，达到GMP的要求。

粉碎基本原理和方法

1、粉碎基本原理

从粉碎定义可知，饲料粉碎是利用粉碎工具（锤片粉碎机的锤片、筛片、齿板，辊式粉碎机的

压辊，球磨机的钢球等）对物料施力，当其作用超过物料颗粒之间的内聚力（结合力）时而破碎的过程。

随着粉碎过程的进行，物料的比表面积不断地增加，固体饲料破裂成小块或细粉数随之增多。这种过程

一般只是几何形状的变化。

2、粉碎方法

根据对物料施力情况不同，粉碎可分为击碎、磨碎、磨碎和锯切碎等四种方法（图1-1）。

图1-1物料的粉碎方法

a.击碎b.磨碎c.压碎d.e.锯切碎

（一）击碎（图1-1a）

击碎是利用安装在粉碎室内的工作部件（如锤片、冲击锤、磨块、齿爪或销柱等）高速运转，

对物料实施打击碰撞，依靠工作部件对物料的冲击力使物料颗粒碎裂的方法，它是一种无支承粉碎方式，

其优点是适用性好，生产率较高，可以达到较细的产品粒度，且产品粒度相对比较均匀；缺点是工作部

件的速度要求较高，能量浪费较大。锤片粉碎机、爪式粉碎机就是利用这种方法工作的。

（二）磨碎（图1-1b）

磨碎是利用两个刻有齿槽的坚硬磨盘表面对物料进行切削和摩擦而使物料破碎的方法。这种主

法主要是靠磨盘的正压力和两个磨盘相对运动的摩擦力作用于物料颗粒而达到破碎的。此法适用于加工

干燥且不含油的物料，它可根据需要将物料颗粒磨成各种粒度的产品，但含粉末较多，产品温升也较高。

利用这种方法进行工作的有钢磨和石磨，不过后者很少用于工业生产。钢磨的制造成本低，工作时所需

动力较小，单位能耗的产量大，但加工的成品中含铁量偏高。这种方法目前在配合饲料加工中应用很少。

（三）压碎（图1-1c）

压碎是利用两个表面光滑的压辊以相同的转速相对转动，对夹在两压辊之间的物料颗粒进行挤

压而使其破碎的方法。这种方法依靠的主要是两压辊对特料颗粒的正压力和摩擦力，它不能充分粉碎物

料，在配合饲料加工中应用较少，主要用于饲料的压片，如压扁燕麦作马的饲料。

（四）锯切碎（图1-1d、e）

锯切碎是利用两个表面有锐利齿的压辊以不同的转速（υ1＜υ2）相对转动，对物料颗粒进行

锯切而使其破裂的方法，它特别适用于粉碎谷物饲料，它可以获得各种不