一上10 吃饭有讲究 教学设计（2024年）.docxVIP

10吃饭有讲究

教学目标：

1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识；了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。

2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。

3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。

教学重难点：

1.教学重点

（1）指导学生知道“饭前要洗手，饭后须漱口”的卫生基本知识，掌握洗手的基本技能，养成良好的个人卫生习惯。

（2）指导学生学习食品安全相关知识，初步了解合理膳食、营养均衡的基本知识，增强健康饮食意识。

（3）指导学生理解基本的餐桌文化与饮食礼仪。围绕生活案例让学生进行对比分析，改正不良的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。

2.教学难点

从生命安全与生活健康的角度，促进学生由知到行，养成良好的饮食习惯。

教学课时：二课时

教学进程设计：

第一课时

课前准备：

1.教师准备视频或图片资料1：不洗手吃饭给身体带来健康隐患的素材。2：七步洗手法的视频。3.准备相关食物对生命安全和身体健康造成危害的视频。

2.学生准备：想一想，在家里吃饭时都吃到过哪些食物。与家人交流人们为什么要吃各种各样的食物。选做一种食物的代言人，并画出它的样子，讲一讲这种食物对于人们健康成长的重要作用。

一、激趣引入。

视频播放。一位小女孩放学回家准备徒手拿餐桌上的鸡腿吃，妈妈教育小女孩先洗手再吃的场景。问：视频中小女孩想做什么？她妈妈怎么做的？引入并板书课题——吃饭有讲究（一）

二、课中共学。

（一）活动一：争当“洗手”小能手

1.观摩分享。（1）孩子们，请你回顾自己在家里吃饭的时候，有没有做到饭前洗手？（2）学生观看不洗手吃饭给身体带来健康隐患的视频.思考：为什么饭前要洗手？（3）交流自己的认识与体会。

2.模拟实践。（1）学生模拟展示，交流自己平常洗手的方式。（2）视频播放七步洗手法视频图片。（3）分享交流自己观看视频后的心得体会。

3.实践操作评比。课堂开展“我是‘洗手’小能手”评比活动。学生以同桌或小组合作的方式，在课堂上实践、展示科学的洗手方法，并展开自评、互评，如可以对七步洗手法掌握到位的学生给予“‘洗手’小能手”称号。

4.活动小结

孩子们，为了保证我们的身体健康，饭前一定要洗手。同时，饭前洗手不能敷衍，要用科学的方法洗手，保证我们的饮食卫生。

（二）活动二：我当“食物”代言人

1.分享交流。学生交流平时在家庭餐桌上出现的各种食物。

2.角色模拟。以“我当‘食物’代言人”为主题，老师、同学分别扮演某一种食物，诉说这种食物对人的健康成长的重要作用。当发言同学介绍后，学生分享交流新的认识与体会。

3.讨论辨析。（1）视频播放有毒食物的述说。角色1——五颜六色的野生蘑菇，角色2——发芽的土豆，角色3——变质的牛奶。要求：学生听听它们是怎么说的，再分享听后感受和体会。（2）视频播放：有毒、变质食物对生命安全和身体健康造成危害，加深学生的认识，提高他们的警惕性。

4.活动小结

刚才，我们通过为“食物”当代言人，观看视频，了解了食物的营养及其对我们身体健康成长的帮助。今后我们要吃健康有营养的食物，吃好每一顿饭。

三、课中总结。

同学们，通过本堂课两个互动小活动的开展，你学到了什么呢？学生回答后教师总结：

1.用科学的方法洗手。学会了七步洗手法：内、外、夹、弓、大、立、腕。

2.我们要健康饮食，不挑食，不吃腐烂变质食物，有毒食物。

第二课时

课前准备：

1.教师准备：呈现的小学生边吃饭边看电视；饭前过量饮水、挑食、暴饮暴食等现象，收集了解本班学生在吃饭时常出现的情况，如吃饭拖拉，边吃边玩的问题图片、短视频；各类用餐守秩序的图片或短视频。

2.学生准备：采访家人，了解他们希望我们吃饭时养成哪些好习惯。

一、激趣引入。

视频播放。学校学生排队打饭，食堂就餐、教室就餐短视频。问：孩子们，你们在刚才的视频中看到了什么？他们是怎么做的？引入课题并板书——吃饭有讲究（二）

二、课中共学。

（一）活动一：“餐桌礼仪我知道”竞赛

1.分享交流。以“我家的餐桌礼仪”为主题，小组交流分享自己在家庭餐桌上的礼仪表现，再全班学生交流分享，教师用照片的形式引导呈现。在交流的过程中，肯定符合礼仪的行为。

2.辨析讨论。出示家庭聚餐、外出参加喜宴聚餐、吃饭高声讲话、打闹场景的图片或短视频，请学生辨析“这样做好吗”，组织学生讨论，发表建议。

3.竞赛活动。将全班学生分成若干组，以“餐桌礼仪我知道”为主题，各组依次说出一个餐桌上的礼仪，说不出的小组淘汰，坚持到最后的小组获胜。

4.活动小结

餐桌礼仪内容丰富，在日常生活中，我们要懂得尊老爱幼、长幼有序；讲究公共卫生、尊重他人；尊重