全国食品安全法律知识竞赛试题复习资料及详解.docx

全国食品平安法律学问竞赛试题答案及详解

一、单项选择题。每题所设选项中只有一个正确答案，多项选择、错选或不选均不得分。本部分含1—50题，每题1分，共50分。

1、根据刑法修正案〔八〕规定，在消费、销售的食品中〔〕，处五以下有期徒刑，并处分金；对人体安康造成严峻危害或者有其他严峻情节的，处五以上十以下有期徒刑，并处分金；致人死亡或者有其他特殊严峻情节的，根据刑法第一百四十一条的规定处分。

A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的

C、随意运用食品添加剂，造成严峻后果的

D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

2、根据刑法修正案〔八〕规定，〔〕，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品平安事故或者造成其他严峻后果的，处五以下有期徒刑或者拘役；造成特殊严峻后果的，处五以上十以下有期徒刑。

A、国家机关工作人员

B、食品企业管理人员

C、负有食品平安监视管理职责的国家机关工作人员

D、负有食品平安监视管理职责的食品企业管理人员

3、在中国境内从事〔〕活动，应当遵守食品平安法。

A、食品消费和加工，食品流通和餐饮效劳

B、食品添加剂的消费经营

C、食品消费经营者运用食品添加剂、食品相关产品

D、以上都正确

4、公民觉察食品商店销售的食品有质量问题，应当向〔〕部门投诉。

A、食品药品监视部门B、工商行政管理部门

C、质量技术监视部门D、食品平安委员会

5、国务院卫生行政部门担当食品平安综合协调职责，负责〔〕，并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验标准的制定，组织查处食品平安重大事故。

A、食品平安风险评估B、食品平安标准制定

C、食品平安信息公布D、以上都正确

6、〔〕应当加强行业自律，引导食品消费经营者依法消费经营，推动行业诚信建立，宣扬、普及食品平安学问。

A、食品企业B、食品德业协会

C、新闻媒体D、食品卫生监视部门

7、根据食品平安法的规定，〔〕应当开展食品平安法律、法规以及食品平安标准和学问的公益宣扬，并对违背食品平安法的行为进展言论监视。

A、新闻媒体B、社会团体

C、消费者协会D、街道办事处

8、〔〕是制定、修订食品平安标准和对食品平安施行监视管理的科学根据。

A、食品平安风险方案B、食品平安风险评估结果

C、食品平安风险评估制度D、食品平安风险方案

9、食品平安国家标准由〔〕制定、公布，国务院标准化行政部门供应国家标准编号。

A、国务院食品平安委员会B、国务院卫生行政部门

C、国家质检总局D、国务院标准化行政部门

10、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品平安地方标准，应当参照执行食品平安法有关食品平安国家标准制定的规定，并报〔〕备案。

A、国务院法制办B、国务院卫生行政部门

C、全国人大法工委D、全国人大常委会

11、农产品质量平安法中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的〔〕。

A、植物及其产品B、动物及其产品

C、植物、动物及其产品D、植物、动物、微生物及其产品

12、农产品质量平安标准应当根据〔〕，刚好修订。

A、科学技术开展程度

B、农产品市场监管状况和农产品质量平安的须要

C、科学技术开展程度和农产品质量平安的须要

D、科学技术开展程度和农产品市场监管状况

13、〔〕有权举报食品消费经营中的违法行为，有权向有关部门理解食品平安信息，对食品平安监视管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人B、食品消费经营者

C、消费者D、食品企业

14、食品消费经营人员〔〕应当进展安康检查，获得安康证明前方可参与工作。

A、每B、每二C、每三D、每四

15、对通过良好消费标准、危害分析与关键限制点体系认证的食品消费经营企业，认证机构应当依法施行跟踪调查。认证机构施行跟踪调查〔〕。

A、不收取任何费用B、收取部分费用C、收取全部费用D、以上都不正确

16、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于〔〕。

A、一B、二C、三D、四

17、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于〔〕。

A、一B、二C、三D、四

18、申请利用新的食品原料从事食品消费或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种消费活动的单位或者个人，应当向〔〕提交相关产品的平安性评估材料。

A、国务院卫生行政部门B、工商行政管理部门

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