TCQAE-家用电冰柜 深冷养鲜技术评价规范.pdfVIP

ICS97.040.30

Y61

T/CQAE

团体标准

T/CQAE*****—2022

家用电冰柜深冷养鲜技术

评价规范

DomesticFreezer-Evaluationspecificationfor

fresh-nourishingtechnologybydeepfreezing

(征求意见稿)

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

中国电子质量管理协会发布

T/CQAE*****—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规

则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由海信容声（广东）冷柜有限公司提出。

本文件由中国电子质量管理协会归口。

本文件起草单位：******

本文件主要起草人：******。

本文件为首次发布。

I

T/CQAE*****—2022

家用电冰柜深冷养鲜技术评价规范

1范围

本文件规定了家用电冰柜深冷养鲜的技术要求、测试方法和评价结果，并界定了有关术语和定义。

本文件适用于家用电冰柜深冷养鲜技术的温度、微生物、食品营养指标的评价。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB5009.181食品安全国家标准食品中丙二醛的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T8059-2016家用和类似用途制冷器具

GB12021.2-2015家用电冰箱耗电量限定值及能效等级

GB/T17238鲜、冻分割牛肉

3术语和定义及符号

下列术语和定义适用于本文件。文中出现的其他专业名词和符号等同引用GB/T8059。

3.1深冷deepfreezing

指家用电冰柜内部储藏温度在不同环境温度下达到-40℃及以下。稳定运行过程中，平均温度＞

-40℃，自动退出的视为不具备深冷功能。

3.2深冷等级deepfreezingdegree

根据环温和储藏温度的不同，对家用电冰柜的深冷测试温度，参考4.1进行分级，深冷等级分为特

级、一级、二级、三级。

3.3深冷养鲜fresh-nourishingindeepfreezing

采用深冷技术储藏肉类及水产食材，有效抑制微生物、保持冷冻肉类、水产食材新鲜和减少营养流

失的过程。

4技术要求

4.1温度指标

-1-

T/CQAE*****—2021

在不同环境温度下，家用