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青岛版小学科学五年级上册《沸腾》教学设计

教学分析：

《沸腾》一课是青岛版科学五年级上册第五单元水循环的第二课。本课是在

学生认识了蒸发现象后，继续指导学生认识液体汽化的另一种方式沸腾。沸

腾是我们生活中常见的一种现象，五年级的学生都应该熟悉它，但是，对于水的

沸腾过程中伴随的热量的变化、水沸腾时的温度等问题却没有做深入的思考。本

课以探究水的沸腾现象为载体，引领学生经历猜想预测、实验观察、记录信息、

解释讨论、得出结论、表达交流的全过程，既能帮助学生获得许多关于沸腾的直

接认识，又能使学生体会到：原来“熟视无睹”的沸腾现象，隐藏着那么多我们

未必“熟知”的东西，逐步培养他们对事物敏锐的洞察力。

教学目标：

1、利用表格、曲线图等方法记录、整理、分析给水加热过程中所收集到的

数据；认识到科学探究的结果是可以重复验证的；运用所学知识制作带有创造性

的科技作品。

2、在探究水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性，体验合作探究

的愉悦感。

3、认识水的沸腾现象，知道水的沸点。

教学准备：

教师：多媒体课件、铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、酒精、温度计

学生：铁架台、烧杯、水、酒精灯、火柴、温度计、手表、实验记录单、水

温变化记录表

教学过程：

一、谈话导入：

1、谈话：同学们，我们山东是孔子的故乡，也是有名的礼仪之乡，当有客

人到来的时候，我们一般会为客人沏上一杯热茶表示欢迎，只要沏茶就免不了烧

水，生活中你们烧过水吗？烧水时发现哪些有趣的现象？

2、学生随意回答。

3、根据学生回答情况，点出：今天这节课一起在课堂上烧杯水。

【设计意图】通过谈话的方式导入新课，一是拉近与学生的距离，二是引导

学生回忆生活中烧水的现象，使学生意识到生活中处处有科学。

二、预测现象、实验记录。

1、出示一杯水，如果我们要把这杯水烧开，根据你们的生活经验先猜一猜，

在把水烧开的过程中，会有哪些现象发生？

2、学生猜测：（出现以下几种情况：会冒气泡、水会变少、冒热气等）

3、谈话：如果要检验我们的猜测对不对，你觉得最有效的方法是什么？对，

做实验，只有自己亲自试一试，才能得出正确的结论。为了给大家足够的时间，

老师把实验器材组装好了，等会同学们点燃酒精灯就可以实验了。

【设计意图】这个实验仪器的组装对小学生来说有一定的难度，而且水从加

热到沸腾大约需要15分钟左右的时间，为了能让学生有足够的时间进行实验，

教师把实验器材事先组装好。

4、先请同学们想一想，如果我们给水加热，你觉得我们可以从哪些方面观

察水的变化？（温度的变化，气泡的变化、水的多少、声音等）

5、实验中我们还应该注意什么？学生回答后，教师随机出示课件中的温馨提

示，让学生了解实验中应注意的问题，并出示水温变化记录表，简要讲解记录表

的填写方法。

6、各组同学分好工后开始实验，并做好记录。

【设计意图】工欲善其事，必先利其器。这一环节中，首先引导学生思考烧

水过程中从哪些方面观察水的变化，对学生进行观察方法的指导，使学生在后续

的实验过程中能够仔细观察、认真记录，从而为认识沸腾现象做准备。

三：交流信息，得出结论。

（一）、总结沸腾现象。

1、谈话：刚才同学们实验的非常热烈，也发现了一些有趣的现象，现在哪

一小组愿意把你们的实验结果跟大家交流一下？

2、学生分组到前汇报。根据学生回答，教师随机板书沸腾的关键词及沸腾

时的温度。

3、谈话：刚才各组同学都把这杯水烧开了，水烧开了这种现象在科学上叫

做沸腾，（板书课题）刚才同学们在水烧开时观察到的现象有这样一些，同学们

能不能根据实验中观察到的现象，用自己的话说一说，什么叫沸腾？

【设计意图】在学生完成了对水的加热直至沸腾实验后，这一环节主要是引

导学生分析实验中观察到的现象。大体思路是：首先让学生对实验中观察到的现

象进行汇报，教师将学生汇报中有关沸腾的关键词板书在黑板上，然后引导学生

根据板书用自己的话归纳概括出什么是沸腾，使学生能够用科学的术语描述“水

烧开了”这一常见的生活现象。

4、看到同学们把水都烧沸腾了，老师也忍不住热血沸腾了，我也加热一杯

液体看看它能不能沸腾。（教师用沸腾装置加热一杯酒精，为后面认识不同液体

沸点不同做铺垫。）

（二）、总结沸点及沸点与气压的关系。