DHA藻油生产许可审查方案 .pdfVIP

表1产品生产许可类别目录及定义

食品类别类别编号类别名称品种明细定义

DHA藻油是指以裂壶藻种为原料，经

过生物发酵（添加聚氧乙烯聚氧丙

烯季戊四醇醚（消泡））、酶解（添

其他食品3101其他食品DHA藻油加蛋白酶）、分离、精炼（脱胶脱

酸、脱色（添加二氧化硅和活性炭）、

脱臭）、冬化、过滤、灌装制得的

产品。

本《方案》中引用的文件、标准通过引用成为本《方案》的内容。凡是引用文件、

标准，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本《方案》。主要文件及标准见附

件1。

企业应当具有与生产产品相适应的生产车间、原料及成品库房等生产场所。生产

车间及辅助设施的设置应当按生产工艺、卫生控制要求有序合理布局，根据生产

流程、操作需要和清洁度要求进行分离或分隔，避免交叉污染。生产车间划分为

清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，不同作业区之间应当采取有效分隔。

清洁作业区应当定期采用紫外线照射或臭氧等方式对加工环境消毒。其他食品

（DHA藻油）生产车间及作业区划分见表2。

表2其他食品（DHA藻油）生产车间及作业区划分

类别名称品种明细清洁作业区准清洁作业区一般作业区

配料间、发酵区、

菌种培养间

分离区、精炼区、原辅料库、包装材料

其他食品DHA藻油灌装间、内包装

冬化区、内包装容库、成品库。

容器暂存间。

器清洁消毒区。

生产车间地面、墙壁应当易于清洗，保持清洁，设置有效的防尘、防蝇、防虫、

防鼠设施。

原料、成品库房应当根据物料特性满足相应的贮存要求，避免阳光直射，保持

清洁，并设置有效的产品防护措施。

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