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餐饮店长管理技巧.pptxVIP

餐饮店长管理技巧.pptx

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    演讲人：日期：餐饮店长管理技巧

    目录CONTENTS餐饮店长角色定位与职责团队建设与激励餐厅运营管理技巧营销策略及推广手段成本控制与财务管理危机处理与风险防范

    01餐饮店长角色定位与职责

    角色定位桥梁角色餐饮店长作为员工与高层管理之间的桥梁，负责上传下达，确保公司战略在门店得到有效执行。领导者作为门店的领导者，负责带领团队完成经营目标，激发员工潜力，提升团队凝聚力。决策者面对经营中的各种问题，餐饮店长需要迅速做出决策，以应对市场变化和顾客需求。形象代表餐饮店长是门店的形象代表，其言行举止直接影响顾客对餐厅的印象和评价。

    经营管理顾客关系管理团队建设安全管理全面负责门店的日常运营管理工作，包括制

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