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;目;01;食品卫生直接关系到学校师生的身体健康和生命安全，是食堂运营的首要任务。;建立规范的餐具清洗流程，确保餐具表面无食物残渣和油污。;食材采购与储存规范;场所布局与分隔;02;;根据学生的营养需求，将不同种类的食材进行合理搭配，如荤素搭配、粗细搭配等，以实现营
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