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《糕点预拌粉》企业标准编制说明
我公司生产的以糯米粉、小麦粉中的一种或多种为主要原料，加其他辅料经相应加工工序制成的糕点预拌粉。为保证产品质量、保护消费者的权益，规范我公司的生产，现根据《标准化法》的要求，特制定本企业标准作为组织生产、交货的依据。现将企业标准编制说明如下：
1.本标准编写格式按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。
2.本标准感官指标、理化指标根据产品特性及配料制定。污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，食品添加剂指标依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定，真菌毒素指标参考GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》。
3.本标准中的试验方法均采用国家规定的试验方法。
4.本标准的主要技术指标经过测试，能满足产品的生产需要。主要技术要求科学、合理，能够确保产品质量稳定，从而提高企业的经济效益。
福建省桥南行食品有限公司
2024年03月26日
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