人教版高中化学必修第二册精品课件 第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第2课时 乙酸 官能团与有机化合物的分类.pptVIP

*******************************（2）从含有官能团的角度推测，苹果酸可能具有哪些化学性质？_____________________________________________________________________________________________________提示：具有酸性，能与活泼金属、碱、碱性氧化物、某些盐等反应；能发生酯化反应、取代反应、氧化反应等。方法突破1.基于官能团认识有机化合物的一般思路2.三种重要官能团的结构及化学性质应用体验C思路分析解答本题的思路如下：（1）分析有机化合物的键线式结构，判断含有官能团的种类和个数。（2）迁移乙醇和乙酸的化学性质，推测题给有机化合物可能具有的化学性质。2.中国是中草药的发源地，目前中国大约有12000种药用植物。从草药提取的某种有机化合物的结构简式如图所示，有关该有机化合物的下列说法不正确的是()D03学以致用·随堂检测全达标1.下列关于乙酸的说法不正确的是()B2.[2023·广东湛江高一期中]某有机化合物的空间填充模型如图所示，其中白球表示氢原子，黑球表示碳原子，灰球表示氧原子，则下列关于这种有机化合物的描述不正确的是()D3.[2023·江苏淮安高一期中]下列由实验得出的结论正确的是()A4.[2023·江苏常州阶段练习]某种食品防腐剂的结构简式如图所示，下列关于该物质的说法不正确的是()AA.分子中所有碳原子可能在同一平面上B.既能发生取代反应，又能发生加成反应C.与16互为同分异构体（1）断①键体现乙酸的______（填性质）,乙酸能使石蕊溶液变____色,其酸性比碳酸强。①与钠反应的离子方程式:__________________________________________。②与氢氧化钠溶液反应的离子方程式:_________________________________。③与氧化铜反应的离子方程式:__________________________________________。④与碳酸钙反应的离子方程式:________________________________________________________。酸性红②****************第三节乙醇与乙酸第2课时乙酸官能团与有机化合物的分类1基础落实·必备知识全过关2重难探究·能力素养全提升3学以致用·随堂检测全达标素养目标1.通过乙酸的结构及其主要性质与应用，认识有机化合物中羧基及其性质的关系，培养宏观辨识与微观探析的学科核心素养。2.通过有机化合物的类别、官能团和典型代表物，从官能团分类的角度辨识各类有机化合物并探析它们的结构和性质，发展证据推理与模型认知的学科核心素养。01基础落实·必备知识全过关一、乙酸1.物理性质颜色状态气味溶解性挥发性______液体强烈刺激性气味____溶于水和乙醇____挥发无色易易2.分子的组成和结构3.化学性质强变红续表（2）酯化反应①实验探究［教材实验7-6]无色油状香味②定义：酸与醇反应生成________的反应，叫做酯化反应。③反应特点：酯化反应是______反应，且比较______；为提高反应速率，一般需要加热，并加入________等催化剂。酯和水可逆缓慢浓硫酸二、酯类1.组成及官能团2.物理性质低级酯通常具有______性，有______气味，可用作饮料等的香料和有机溶剂。3.化学性质酯化反应是可逆反应，乙酸乙酯会与水发生水解反应生成______和______。挥发芳香乙酸乙醇三、官能团与有机化合物的分类1.认识有机化合物的一般思路碳骨架官能团类别2.常见的有机化合物的类别、官能团和代表物碳碳双键碳碳三键X表示卤素原子碳卤键羟基醛基羧基酯基续表特别提醒羧基的结构教材拓展酯的命名酯的命名主要看形成酯的羧酸和醇。酯的核心结构是酯基，由于酯化反应的机理是“酸脱羟基醇脱氢”，所以左侧连接羧酸的剩余烃基部分，右侧连接醇的剩余烃基部分，然后依据形成的物质可以命名为某酸某酯，第一个“某”为某酸中的“某”，第二个“某”为某醇中的“某