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旅游服务与管理说课稿

第一篇：旅游服务与管理说课稿

教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述

一、说教材

计调业务概述是高教版《旅行社服务与管理》项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。

二、说学生

职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。

三、说目标

知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。

技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。

情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。

四、教学重难点

重点：计调业务包含的各项内容。

难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点）

五、说教学过程

第一环节：提前布置好预习1、2、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。

分小组合作学习。（设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果）

【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。

第二环节：引入课题

教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。

【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。

第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。

以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中------掌握计调业务包含的各项内容。

【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。

第四环节：互评互动，解决教学难点。教师提出一系列问题，引导学生讨论，交流和展开想象，由剩余的2组对应前2组进行互评互动学习。同时教师和学生在“合作探究”的模式下总结归纳出-----计调的工作特点与职责。

【设计意图】给学生一个从简到难得过程，让学生在参照书本的基础上慢慢打开自己的思路，在想想、议议的氛围中，为学生营造一个民主、生动、活泼的学习环境，使学生主动参与到探究过程中，同时也可发展学生学生的总结归纳能力。

第五环节：回顾小结，巩固知识点。

教师罗列本堂课的知识重点难点，让学生进行大纲式的回顾巩固。

【设计意图】走总-散-总的教学过程，在学生思路扩散后要帮助学生收回总的指导思路。

六、布置课后作业

第二篇：旅游服务与管理专业介绍情况

旅游服务与管理专业介绍

一、培养目标：

使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、培养学生具有较强的口语表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员，有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

二、专业特色突出：

1、核心课程：《旅游概论》、《中国旅游地理》、《旅游礼仪》、《导游基础》、《导游政策与法规》、《导游业务》、《模拟导游》等。

2、教学组织：围绕“树立市场标准，强调联系实际”的原则，充分利用电教手段、现场教学、案例教学、角色扮演等教学方法；组织学生，大搞技能比武，培养学生一专多能。

3、师资队伍建设：拥有一支素质高、结构合理的专兼职相结合的师资队伍。

三、专业就业前景：

近几年，旅游业的迅猛发展，旅游管理服务人才的需求量会越来越大。主要面向旅行社、旅游景点各类展览馆等单位，从事导游、景区讲解、旅行社计调等相关工作。本专业是现代旅游服务业紧缺型人才专业，毕业