鲁科版高中化学必修第二册精品课件 第3章 简单的有机化合物 分层作业20 糖类、油脂和蛋白质.pptVIP

1234567891011121314151617181920212212345678910111213141516171819202122(4)过程④D→E,观察分子组成可知E比D少1个碳原子和2个氧原子,因此反应中另一产物为CO2。(5)A、C分子式均为C6H8O7,结构不同,二者互为同分异构体。12345678910111213141516171819202122B级关键能力提升练14.下列说法正确的是()A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析而产生沉淀C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热C12345678910111213141516171819202122解析葡萄糖属于单糖,不能发生水解反应,A错误;在鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液,因盐析产生沉淀,加入CuSO4溶液会发生变性,B错误;油脂是高级脂肪酸甘油酯,不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸,C正确;蔗糖的水解需要硫酸作催化剂,向水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液,Cu(OH)2与硫酸反应,无法检验,D错误。1234567891011121314151617181920212215.(2023河北唐山高一期末)利用电化学原理,将CO2电催化还原为淀粉是实现碳循环再平衡的最具有吸引力的途径之一,该方法中碳循环如图所示,下列说法不正确的是()A.葡萄糖是生活中常见的补充能量的营养物质B.用碘水可检验葡萄糖反应生成了淀粉C.淀粉属于多糖,发生水解最终得到葡萄糖D.淀粉是多糖,其分子式为(C5H10O5)n,在一定条件下由葡萄糖分子聚合而成D12345678910111213141516171819202122解析葡萄糖氧化释放能量,是生活中常见的补充能量的营养物质,A正确;淀粉遇碘水变蓝,故用碘水可检验葡萄糖反应生成了淀粉,B正确;淀粉属于多糖,在催化剂作用下发生一系列水解反应,最终生成葡萄糖,C正确;淀粉是多糖,其分子式为(C6H10O5)n,D错误。1234567891011121314151617181920212216.下列与有机物结构、性质相关的叙述正确的是()A.淀粉和纤维素的化学式都是(C6H10O5)n,因此它们互为同分异构体B.乙烯分子中的六个原子都处于同一平面上C.甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型不相同D.油脂、糖类和蛋白质都是天然有机高分子化合物,一定条件下都能发生水解反应B1234567891011121314151617181920212217.下列关于蛋白质的叙述不正确的是()A.向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水可恢复B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸,不能透过半透膜C.重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒D.浓硝酸溅在皮肤上呈黄色,是由于分子中含苯环的蛋白质和浓硝酸发生了颜色反应C解析蛋白质的盐析是可逆过程,加水后能溶解,A正确;蛋白质的溶液属于胶体,不能透过半透膜,B正确;“钡餐”用的是BaSO4,难溶于水,不会使人中毒,C错误;分子中含苯环的蛋白质遇到浓硝酸呈黄色,这是蛋白质的颜色反应,D正确。1234567891011121314151617181920212218.下列区分物质的方法不正确的是()A.用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯B.用酸性KMnO4溶液区分苯和CCl4C.用新制Cu(OH)2悬浊液区分蔗糖和葡萄糖D.用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液D解析甲烷燃烧时产生明亮的淡蓝色火焰,而乙烯燃烧时火焰明亮且有黑烟产生;酸性KMnO4溶液加入苯中,液体分层,上层为苯,而CCl4加入酸性KMnO4溶液中,液体也分层,下层为CCl4;新制Cu(OH)2悬浊液与葡萄糖溶液共同加热,能生成砖红色沉淀,蔗糖无此现象,故可区分开来;KI溶液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现