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关于服务员的个人工作总结（通用35篇）

关于服务员的个人工作总结篇1

餐厅是我们xx市区一家营业不久的新餐厅，我来到餐厅

工作也有一段时间了，我是餐厅的一名服务员，在餐厅像我这

样的服务员也有很多，在这个比较独具特色的餐厅里，我每天

的工作都很开心，我是很喜欢服务行业了，特别是在工作的同

时还能够得到顾客的肯定我就更加的开心了，我们餐厅的风格

是比较传统化，包括设计，还有菜式，员工服装都是比较古化

我觉得这是很值得一提的，很具有传统特色，正式因为这种风

格引来了很多的消费者都来一探究竟，越来越多，这样的话我

们平时的工作也就很忙了，在餐厅也来了一段时间，我觉得在

工作上我应该的去回顾一下自己这段时间以来的服务员工作：

一、日常工作

一名服务员，当然是餐厅的最基层，但是我一直都很喜欢

自己的工作，这是我内心对这个行业习的热爱，我一直很希望

在服务的同时得到更多的人的肯定，这样我才会有价值，这样

才能被称之为一名真正的服务着。

在餐厅我的日常工作是很充实的，每天我们餐厅是十点开

始营业，因为不做早餐，我们上班时间比较晚，我很早的就到

了，开始自己全新的一天，由于餐厅的名气慢慢的开始大了起

来一般不到十一点就会有顾客来吃饭，我们餐厅的服务员还是

比较多的，但是在忙起来的时候，大家都恨不得，再长一双

手。

作为一名服务员我们要具备这几个特征，耐心，细心，责

任心，在顾客点餐的时候我们要态度端正保持微笑，这些是餐

厅的基本素养，必须具备，作为服务员同时还要对我们的餐厅

的菜单很熟悉，当顾客要我们推荐菜的时候吗，我们要保持耐

心，对于菜品的介绍我们要很熟练，平时自己要花很多时间去

了解每一道菜的特点口味，自己更加要认得每一道菜，这样才

能够满足顾客的需求。顾客要结账款了也要态度端正，耐心，

不要让顾客就等这些都是一名服务员的基本技能，餐厅是，在

日常的工作中我们要有足够的耐心，去服务好每一位顾客，不

能跟顾客大发生争执，这是最不允许的。

因为上班晚，我们平时的工作也比较紧张，所以我们每天

晚上九点下班，很充实也很满足，这就是一天的工作。

二、工作的收获

在餐厅工作了这段时间，我一直本着一名服务者的态度在

工作中表现的也很好，每天完成了自己的工作任务，从来没有

发生过与顾客发生争执，这是不被允许的，我一直都提醒着自

己要做一名优秀的餐厅服务员。

7、餐厅服务员年度工作总结报告服务员总结

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，必须掌握七大

要素：

1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客

人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等

因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接

的欢迎词。

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精

通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项

制度，提高服务技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使

自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结

经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这

对提高酒店的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都

具有重要作用。

3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服

务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和

行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，

把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，

而不会手忙脚乱。

4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢

客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。

这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头

等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿

戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表

财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略

细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消

费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，

预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前

我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超

前意识。

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的

环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营

造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员

工应