TSSFS-蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法.pdf

ICS：

中国标准文献分类号：X16

T/SSFS

T/SSFS00XX—20XX

蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速

评价方法

Arapidevaluationmethodforqualitydeterminationofproteinpeptide

powderproductsbymulti-stepinfraredspectroscopy

(征求意见稿)

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

上海市食品学会发布

T/SSFS00XX-20XX

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件中附录A、B为规范性附录，附录C为资料性附录。

本文件由上海市食品学会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：xxx、xxx、xxx。

本文件主要起草人：xxx、xxx、xxx。

本文件承诺执行单位：xxx、xxx、xxx。

声明：本文件的知识产权归属于上海市食品学会，未经上海市食品学会同意，不得印刷、销售。

任何组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经上海市食品学会批准授权。本文件的某些内容

可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

II

T/SSFS00XX-20XX

蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法

1范围

本标准规定了蛋白肽粉类产品中蛋白肽以及异杂成分（糖类、脂类、雌酮、乙烯雌酚、倍他米松、

醋酸泼尼松等）的多级红外光谱鉴定方法。

本标准适用于市售蛋白肽粉类产品的品质快速筛查及其中的蛋白肽和异杂成分的定性鉴别和定量

测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中：注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB5009.6—2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8—2016食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB/T9695.23-2008肉与肉制品羟脯氨酸含量测定

GB/T22492-2008大豆肽粉

GB/T22729-2008海洋鱼低聚肽粉

GB31645-2018食品安全国家标准胶原蛋白肽

GB/T32198-2015红外光谱定量分析技术通则

GB/T32199-2015红外光谱定性分析技术通则

SB/T10634-2011淡水鱼胶原蛋白肽粉

农业农村部公告第282号-1-2020饲料中炔雌醇等8种雌激素类药物的测定液相色谱-串联质谱

法

农业部1068号公告-2-2008饲料中5种糖皮质激素的测定高效液相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1蛋白肽proteinpeptide

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以富含蛋白质的动植物及