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管理人员绩效考核之人员流失率控制
店铺人员流失过快，过频繁，会在一定程度上加大培训成本；同时也会在一
定程度上影响服务质量与菜品品质，为此在一定程度上要加强店铺人员的稳定，
确保营运工作正常开展。
一、计算方法：
流失率=流失人数/【（月初人数+月末人数）/2】*100%
二、具体考核办法
1、第一部分：新员工7天-1月内的（未转正），奖金数占总奖金额的*%
新入职7天至1月内的员工，店铺流失率控制在50%以内的，当月本项奖金
发放*%；流失率超过*%，当月奖金发放*%
2、第二部分：转正的老员工，奖金数占总奖金额的*%
转正后的员工，店铺流失率控制在*%以内的，当月本项奖金发放*%；流失
率超过*%，当月本项奖金发放*%
3、季度（3个月）汇总，总流失率平均超过*%留职查看，到营运部述职。
备注：1、月出人数指每月1日店铺实际总人数
2、月末人数指每月截止最后一天店铺的实际总人数
3、以上考核适用范围为店铺参加绩效奖金的管理人员
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