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食品安全心得体会

食品平安心得体会1

食品平安是关乎人体健康的大事，是每个人都应当关注的问题。在我们的日常生活中，食品平安无处不在。

近期，我参与了一次食品平安主题活动，深化了解了食品平安的相关学问。在活动中，我们通过讲座、互动问答、小组争论等形式，深化探讨了食品平安的重要性。我对食品平安有了更深刻的熟悉。食品平安不仅包括食品的种类、产地、生产日期，还包括食品的储存、加工、烹饪等方面。食品平安关乎人类的健康和生命，只有保障食品平安，才能确保人们的身体健康和生命平安。

通过这次活动，我更加明确地熟悉到了食品平安的重要性。我们应当选择正规的商家购买食品，尽量选择当季食品，避开过期食品。在储存食品时，我们应当遵循正确的储存方法，如冷藏、冷冻等。在烹饪食品时，我们应当留意食品的烹饪方式，避开过度加热，导致食品中的养分成分流失。

这次活动让我深刻地感受到了食品平安的重要性。我们应当从自身做起，关注食品平安，爱护自己的健康。同时，我们也应当呼吁更多的人关注食品平安，共同营造一个平安、健康的生活环境。

总结这次活动，我更加深化地了解了食品平安的相关学问，也更加明确了自己的责任和义务。在将来的生活中，我将连续关注食品平安，提高自己的食品平安意识，为自己和身边的人供应更好的健康保障。

食品平安心得体会2

我参与了食品平安学问培训，对食品平安有了新的熟悉。在食品平安问题上，我们如何擦亮眼睛？

一、瘦肉精猪肉鉴定方法

看看猪肉皮下脂肪层的厚度。

买猪肉时，不要买皮下脂肪太软的猪肉。一般来说，瘦肉精猪的皮下脂肪层明显较薄，通常不到1厘米；正常猪在皮层和瘦肉之间有一层脂肪，脂肪约为1厘米-2厘米，太少要当心。

其次，看看猪肉的颜色。正常状况下，含有瘦肉精的猪肉特殊鲜红光明。因此，假如瘦肉太红，肉质可能不正常。此外，猪肉可以切成两三指宽。假如猪肉软，不能立案，可能含有瘦肉精。假如肥肉与瘦肉明显分别，瘦肉与脂肪之间有黄色液体流出，可能含有瘦肉精。

二、染色馒头鉴别方法

看看馒头的颜色。

玉米粉颗粒大，不能做整个颜色匀称的黄玉米馒头。假如颜色纯黄色，外观光滑，那么购买时要当心。此外，玉米粉比面粉更粗糙。假如你打破馒头，发觉“玉米馒头”和一般面粉馒头一样光滑，这是值得怀疑的。二是闻馒头的味道，加香料“玉米馒头”的味道刺鼻，玉米的味道太浓了。

三、假牛肉鉴别方法

对于市场上销售的新奇牛肉和冷冻牛肉，消费者可以从颜色、气味、粘度、弹性等方面进行识别。

颜色识别新奇肉：肌肉匀称红色，有光泽，脂肪呈白色或乳黄色。次鲜肉：肌肉颜色稍暗，切面仍有光泽，但脂肪无光泽。变质肉：肌肉呈深红色，无光泽，脂肪呈深色，直至呈绿色。

气味鉴别新奇肉：具有鲜牛肉特有的正常气味。次鲜肉：略带氨味或酸味。变质肉：有腐臭味。

粘度鉴别新奇肉：表面微干或风干膜，触摸时不粘手。二次鲜肉：表面干燥或粘手，新切面潮湿。变质肉：表面极干或粘，新切面也粘在手上。

弹性鉴别新奇肉：指压后的凹陷可马上恢复。次鲜肉：指压后的`凹陷恢复缓慢，不能完全恢复。变质肉：指压后的凹陷无法恢复，并留下明显的痕迹。

四、毒豆芽鉴别方法

看看豆芽秸秆：自然?栽培的豆芽芽直而细，芽脚不软、脆、有光泽、白，而浸泡在化肥中的豆芽，芽秸秆发水厚，颜色灰白。其次，看看豆芽根：自然?栽培的豆芽，根必需发育良好，无腐烂的根，腐烂的尖现象，浸泡在化肥中的豆芽，根短，根少或无根。

三看豆粒:自然栽培的豆芽，豆粒正常，而浸泡在化肥中的豆芽是蓝色的。

四看断裂:豆芽秸秆截面是否有水分，无水分是自然培育的豆芽，有水分是用化肥浸泡的豆芽。

当然，这些方法只是人们从患病损失的过程中总结出来的一些珍贵的阅历。我们将处理详细状况。确保食品平安。

食品平安心得体会3

我参与食品平安学问培训,对食品平安有了新的熟悉，在食品平安这个问题上，我们该怎么擦亮我们的眼睛呢?

一、瘦肉精猪肉鉴别方法

一看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太雹太松软的猪肉不要买。一般状况下，瘦肉精猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm—2cm，太少就要当心了。

二看猪肉的颜色。一般状况下，含有瘦肉精的猪肉特殊鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。另外，还可以将猪肉切成二三指宽，假如猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。假如肥肉与瘦肉有明显分别，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。

二、染色馒头鉴别方法