人教版九年级化学下册第十一单元课题1化学与人体健康课件.ppt

食品添加剂合理用药药物来源获取天然药物如板蓝根、小柴胡、黄连合成药物如阿司匹林处方药在医生监控或指导下使用的药物，符号R非处方药可以直接从药店购买的药物，符号OTC药物是用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质主要来源于植物、动物和矿物等的中药使用化学或生物方法人工合成的药物合理用药为了充分发挥药效，减少药物对人体的不良影响，我们应合理使用药物遵从医生和药师的要求,仔细阅读药物说明书在正确的时间，以适当的剂量和方式用药合理用药珍爱生命、远离毒品合理用药青蒿素合理用药课题1化学与人体健康1.合理膳食、合理用药。2.逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点看待元素、营养物质、药物对人体健康的影响3.在解决与化学相关的真实问题中形成质疑能力、批判能力和创新意识。情境素材1几种营养强化食品某运动饮料包装上的营养成分表和配料表情境素材2我们知道,现在发现的元素有100多种。组成人体的元素有50多种。一位成年人体内含有的磷元素,可以制作约20000支火柴;含有的碳,可制作约9000支铅笔。那么情境素材3问题1:人体中含量最多的非金属元素是哪一种?问题2:含量最多的金属元素是哪一种?问题3:这些元素是以什么形式存在的?人体中的元素及分类组成人体的元素有50多种，含量较多的元素有11种，它们占人体质量的99%以上。根据含量多少分为常量元素和微量元素。人体中的元素及分类常量元素（共11种）指含量超过0.01%的元素，含量前五位是。O、C、H、N、Ca微量元素分类必需元素非必需元素有害元素如：Fe、Zn、I、Cu等如：Al、Ba、Ti等如：Hg、Pb、Cd等微量元素指含量低于0.01%的元素。人体中的元素及分类人体中除含量较多的O、C、H、N以化合物形式存在于蛋白质、糖类、油脂、维生素、水等外，其余元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。存在形式人体中的元素及分类【归纳】元素含量之最空气中含量最多的元素是，地壳里含量最多的元素是，地壳里含量最多的金属元素是，海水里含量最多的元素是，生物细胞含量最多的元素是，人体含量最多的金属元素是。NOAlOOCa人体中的元素及分类元素对人体健康的影响重要的几种常量元素（Ca）钙——人体中含量最高的金属元素99%的钙存在于骨骼和牙齿中主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。重要的几种常量元素（Na、K）①存在：人体内含钠80~120g，其中一半以Na+的形式存在于细胞外液；而钾主要以K+的形式存在于细胞内液。②作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pHNa+K+运动饮料中含有钠、钾、钙等元素元素对人体健康的影响老年人缺钙。幼儿、青少年缺钙。佝偻病和发育不良骨质疏松富含钙的食物元素对人体健康的影响微量元素人体内含量日需量对人体的作用摄入量过高、过低对人体健康的影响铁Fe4～5g12～15mg血红蛋白的成分，能帮助运输。缺铁会引起。氟F2.6g1.4mg能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙、氟骨病碘I25～50mg100～200μg的重要成分缺碘和过量都会引起。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。氧气贫血甲状腺肿大甲状腺激素元素对人体健康的影响合理膳食俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”同学们知道我们吃的食物中含有哪些营养素吗？请阅读课本P97归纳六类营养物质蛋白质糖类油脂维生素无机盐水合理膳食冰糖（1）糖类（碳水化合物）：由三种元素组成的化合物，又被称为碳水化合物。（2）几种重要的糖C、H、O名称葡萄糖蔗糖淀粉/纤维素化学式C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n糖类合理膳食（3）糖类作用：葡萄糖在体内氧化释放能量：。淀粉(C6H10O5)n葡萄糖C6H12O6酶催化水酶催化CO2