2024年二级营养师考试试题及答案卷三.doc

二级营养师考试试題及答案（卷三）

1.电视节目健康大讲堂既可独立成為科普演讲，有属于

A.营养宣传教育演讲

B.学术演讲

C.政治演讲

D.礼仪演讲

2.根据《中国居民膳食营养素参照摄入量》，婴儿每天维生素D的参照摄入量

A.5

B.10

C.15

D.20

3.如下不包括教学措施的载体4个基本要素的是

A.教师

B.学生

C.教室

D.知识

4.小区诊断搜集信息的措施有

A.专題小组讨论

B.运用既有资料

C.抽样调查和普查

D.以上說法都是

5.母乳喂养的小儿断奶時间一般选择在出生后

A.4~5个月

B.6~8个月

C.8~12个月

D.18个月

6.食物频率法调查表的内容应包括哪些

A.食物名单和食用频率

B.食物名单和食物摄入量

C.食用频率和食物摄入量

D.食物名称和食物频率

7.某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人也許患有

A.维生素B1缺乏病

B.癫皮病

C.维生素B2缺乏病

D.维生素A缺乏病

8若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表時，首先应当选择的食物是

A.菠菜

B.猪肝

C.牛奶

D.鸡蛋

9.营养干预的形成评价指标，一般不包括

A.政策的支持性

B.技术上的适应性

C.搜集反馈信息

D.计划的科学性

10.目前用HRA推出的疾病风险性评估汇报有哪些

A.糖尿病危险性评价

B.冠心病危险性评价

C.中风危险评价

D.以上都是

【参照答案】ABCDCAABCD

11.四级公共营养师的考核合格原则是

A.论文60分

B.理论知识考核60分

C.专业能力考核60分

D.理论知识和专业能力考核都到达60分

12.有关食物中毒事故应急对策中哪项不对的

A.及時汇报

B.迅速检查

C.填写《食物中毒汇报登记表》

D.現场调查和救治患者

13.在制定食物频率表后，进行问卷的实用性检查時，一般采用()来进行比较检查。

A.24h回忆法

B.称重法

C.记账法

D.食物频率法

14.下列哪项不是营养监测的重要功能

A.营养治疗

B.监测变化

C.发現趋势

D.预测变化

15.奶嘴流速应当多少才合适

A.每秒1~2滴

B.每秒2~3滴

C.每秒3~4滴

D.每秒4~5滴

16.属于尿酮体病理性增高的疾病為

A.过度饥饿

B.分娩后

C.糖尿病酸中毒

D.进食较多脂肪

17.某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数為

A.25.8

B.22.2

C.19.1

D.38.8

18.营养干预中，过程评价的指标包括

A.信息覆盖率，关键信息知晓率

B.居民培训率、感爱好率

C.专科门诊建立数，健康检查率

D.以上都对的

19.国际糖尿病联合会在給出的代謝综合症定义中，有关腰围的界定定位男性不不小于90cm,女性不不小于()cm.

A.70

B.60

C.80

D.90

【参照答案】DCDABCBDC

1[多选題]维生素是维持机体正常代謝所必须的低分子有机化合物根据溶解性分為脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素()

(A)维生素A

(B)维生素D

(C)维生素B1

(D)维生素E

参照答案：ABD

2[多选題]维生素是维持机体正常代謝所必须的低分子有机化合物根据溶解性分為脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有()

(A)维生素C、

(B)维生素E

(C)维生素B2

(D)维生素B6

参照答案：ACD

3[单项选择題]药膳配制原则中的“四气”指()

(A)寒、热、温、凉

(B)君、臣、佐、使

(C)阴、阳、表、里

(D)温、热、虚、实

参照答案：A

4[单项选择題]药膳配制原则中的“五味”指()

(A)辛、酸、甘、苦、咸

(B)酸、甜、苦、辣、咸

(C)咸、酸、苦、辛、淡

(D)苦、辣、酸、甜、涩

参照答案：A

5[多选題]药膳配伍常用的原则是()

(A)寒者热之

(B)热者寒之

(C)实则泄之

(D)君臣佐使

参照答案：ABCD

6[多选題]影响钙吸取的不利原因有()

(A)草酸

(B)植酸

(C)磷酸盐

(D)醋酸

参照答案：ABC

7[多选