糖尿病饮食指导(全) .pdfVIP

糖尿病饮食指导(全)--第1页

糖尿病患者怎样饮食

、糖尿病人吃什么水果好

具体来说，糖尿病人吃什么水果好，应该遵循一下原则：一般空腹血糖

v7.8mmol/L,餐后血糖＜10mmol/L和糖化血红蛋白＜7.5以下的,

不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低，味道酸

甜的水果。

1、推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、猕猴

桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青

梅、樱桃、椰子乳等。

2、慎重选用：每100克水果中含糖量为11—20克的水果，包括香蕉、石

榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

3、不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、柿

饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜

水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等

也不宜食用。

4、吃水果的时间

通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和营养的补充，一

般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立

即吃水果，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。

二、糖尿病患者怎样吃甜食

糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而

且必须要限制总热量。

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、

含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的

葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食:

糖尿病饮食指导(全)--第1页

糖尿病饮食指导(全)--第2页

木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。有

引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用。

山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄

糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味

剂。

麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形

成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖。柠檬酸钠配合,不仅可减少

蔗糖的用量，还可以获得甜美的口感。

甜菊苷，俗称甜菊糖。甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点

接近于蔗糖。可降血压，促进代谢，治疗胃酸过多的保健作用。

是糖尿病患者普遍选择的一种理想的甜味剂。

氨基酸衍生物甜味剂，阿斯巴甜（又名天冬甜肽或蛋白糖）是一种广泛使用

的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨酸与天冬氨酸。

三、糖尿病饮食治疗十大黄金准则

1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。

2•平衡膳食。

3.食物选择多样化，谷类是基础。

4.限制脂肪摄入量。

5•适量选择优质蛋白质。

6.减少或禁忌单糖及双糖食物。

7.高膳食纤维膳食。

8.减少食盐摄入。

9.坚持少量多餐、定时、定量、定餐。

糖尿病饮食指导(全)--第2页

糖尿病饮食指导(全)--第3页

10.多饮水，限制饮酒。

四、糖尿病人的进食方法