高中化学_基本营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思 .pdfVIP

高中化学_基本营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思--第1页

第三章有机化合物

第四节基本营养物质（第1课时）

【教学目标】

1.了解几种基本营养物质的化学组成；

2.掌握糖类、油脂和蛋白质的主要性质；

3.培养观察实验能力、归纳思维能力及分析思维能力；

4.通过糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法及糖类、油脂和蛋白质的水

解反应的学习，养成勇于探索、勇于创新的科学精神。

【教学重点、难点】

1.糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；

2.糖类、油脂和蛋白质的水解反应。

【教学流程】

展示食物图片，指出其

主要成份，引入课题。

通过阅读、分析、比较，了解

基本营养物质的化学组成。

实验探究糖类、油脂、蛋白质的

性质

实验探究糖类、蛋白质的特通过设计对比实验，探究蔗糖的水

征反应，并学以致用。解反应，通过阅读、对比学习油脂、

蛋白质的水解反应

小结、学以致用，感受化学与生活

的密切联系

高中化学_基本营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思--第1页

高中化学_基本营养物质教学设计学情分析教材分析课后反思--第2页

【教学情景设计】：

教师活动学生活动设计意图

【引入】：展示诱人的食物图片，分析其营引发学生思考，激发学

养主要成分，引入课题倾听习热情。

阅读课本，填写学案，小

【提出问题】：请同学们结合课本，归纳总培养学生观察、比较、

组讨论

结糖类、油脂、蛋白质的元素组成及结构特归纳总结的能力

点。

【归纳总结】在学生归纳的基础上，教师补使知识条理化，加深学

积极思考，踊跃参与

充生的理解

【过渡】：糖类、油脂、蛋白质主要含有C、

H、O三种元素，分子结构比较复杂，是生命

活动不可缺少的物质。这些物质都有哪些主思考激发学生学习兴趣

要性质，我们怎样识别它们呢？

【提出问题】如何鉴别糖类、油脂、蛋白质？锻炼学生动手、合作能

阅读，分组实验