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生的食物和熟的食物;生的食物和熟的食物
;;;;像瓜果这类食物可以生吃，因为生吃味道好，而且营养也好;鸭子;家禽;海鲜;鱼;;寄生虫;;;;;谷物类食物也要熟吃;豆类食物也要熟吃;一些蔬菜也要熟吃;一些蔬菜也要熟吃。;从对食物的划分中可以看出大部分食物是需要烧熟了再吃的。因为烧熟后食物容易消化；味道更好；许多细菌都被杀灭了。;;;马铃薯的变化;马铃薯的变化;;;食物的生熟变化不仅在植物类食物中存在，在动物类食物中也非常明显。绝大多数的动物类食物是必须经过烧熟的，不能够生食。我们选择鸡肉作为动物类食物的代表。;生鸡肉;;将一小块生鸡肉放入清水中加热，观察并描述鸡肉的变化。;观察熟鸡肉时闻气味；
用手撕鸡肉的皮和肉。;小资料;鸡肉的变化特征;水煮、烘烤鸡肉变化过程描述;观察比较;烧食物有两种方式
水煮和烘烤;;说说你们的发现吧！;将生的、干的玉米粒放入金属勺子里，直接在火上烤。烘烤时可用搅拌棒轻轻的搅拌，使玉米受热均匀。大约过了2—3分钟，听到噗嗤噗嗤的声音，还看到了金黄色的玉米粒变成了一个个白花花的小花朵了，玉米开花了！这玉米花香喷喷的，闻得我们直流口水。我们边爆边吃，越爆越起劲。但是也有不开花，而是烤焦的玉米。那是玉米不干、皮厚的原因；也有的是已经煮熟的玉米，而且是湿的，里面的糖分已经渗透到玉米粒的外面了，在火上一烤就焦，皮根本不能裂开，自然就开不出花了。烤出的玉米花就像是买来的那样。;小科学家们，再见！
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