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2024年食品安全信息公开方案

____年食品安全信息公开方案

一、背景

食品安全一直是人民生命安全和身体健康的重要保障。为了

提高食品安全监管的透明度和公众知情权，确保食品安全信息的

及时、准确、全面公开，制定本方案。

二、目标

1.提高食品安全监管的透明度，公开食品生产、流通、销

售、餐饮等环节的信息。

2.加强公众对食品安全问题的了解和认知，提高食品安全意

识。

3.增强食品生产经营者的责任意识，促使其加强自律和自

查，确保食品安全。

三、方案内容

1.公开食品生产企业信息

(1)所有食品生产企业必须公开企业名称、地址、负责人、

联系方式等基本信息。

(2)食品生产企业应当公开其生产车间、设备、环境、人员

培训等信息，供外部监管机构和公众查询和检查。

2.公开食品流通企业信息

(1)所有食品流通企业必须公开企业名称、地址、负责人、

联系方式等基本信息。

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(2)食品流通企业应当公开其仓储、运输、配送等环节的管

理制度、食品安全控制措施等信息，供外部监管机构和公众查询

和检查。

3.公开食品销售企业信息

(1)所有食品销售企业必须公开企业名称、地址、负责人、

联系方式等基本信息。

(2)食品销售企业应当公开其经营场所、环境卫生、冷链管

理、食品采购渠道等信息，供外部监管机构和公众查询和检查。

4.公开餐饮服务企业信息

(1)所有餐饮服务企业必须公开企业名称、地址、负责人、

联系方式等基本信息。

(2)餐饮服务企业应当公开其餐饮流程、食品采购、加工环

境和设备、员工健康证明等信息，供外部监管机构和公众查询和

检查。

5.公开食品安全检测机构信息

(1)所有食品安全检测机构必须公开机构名称、地址、负责

人、联系方式等基本信息。

(2)食品安全检测机构应当公开其检测方法、标准、设备、

检测结果等信息，供外部监管机构和公众查询和核查。

6.公开食品安全监管信息

(1)监管部门应当公开食品安全监管工作的情况，包括监管

计划、监管行动、检查结果、处罚信息等。

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(2)监管部门应当主动向公众公开重大食品安全事件的信

息，及时发布警示和风险提示。

7.公开食品安全风险评估信息

(1)食品安全监管部门应当定期公开对食品安全的风险评估

结果，全面了解食品安全形势和存在的风险。

(2)监管部门应当通过各种渠道向公众提供食品安全风险评

估的简明易懂的解读，引导公众正确判断食品安全风险。

8.公众参与食品安全监管

(1)食品安全监管部门应当建立公众参与机制，定期召开食

品安全问题的听证会或座谈会，邀请相关专家和公众代表参与。

(2)监管部门应当鼓励公众通过举报、投诉等方式参与食品

安全监管，及时处理食品安全问题。

四、实施办法

1.食品生产企业、流通企业、销售企业和餐饮服务企业应当

按照要求公开相关信息，建立信息公开制度并将信息及时更新。

2.食品安全监管部门应当建立信息公开平台，为公众提供查

询和核查食品安全信息的便利渠道。

3.监管部门应当加强对食品安全信息公开工作的监督和指

导，确保各企业和机构按规定公开食品安全信息。

4.引导媒体进行食品安全宣传，提高公众对食品安全问题的

关注度，并及时发布食品安全信息。

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5.加强对食品安全信息公开工作的评估和总结，不断完善并

提升食品安全信息公开的水平。

五、预期效果

通过本方案的实施，预期达到以下效果：

1.提高食品安全监管的透明度和公众信任度，增强公众对食

品安全问题的了解和关注度。

2.强化食品生产经营者的责任意识和食品安全管理能力，减

少食品安全事件发生。

3.加强食品安全监管部门的监督和执法力度，提高食品安