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学校食堂供餐管理制度

一、总则

为了加强学校食堂供餐管理，确保师生饮食安全，

提高供餐质量，维护师生合法权益，根据《中华人民共

和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规

定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织机构

1.成立学校食堂供餐管理委员会，由校长任主任，

分管副校长、总务主任、食品安全管理员、营养师、师

生代表等为成员。

2.食堂供餐管理委员会负责制定学校食堂供餐管理

制度，监督食堂供餐工作，处理食堂供餐中的重大问题。

3.食堂供餐管理委员会下设办公室，负责日常供餐

管理工作。

三、供餐管理

1.食堂供餐应当遵循安全、卫生、营养、实惠的原

则。

2.食堂供餐应当遵守国家食品安全法律法规，严格

执行食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生标准。

3.食堂供餐应当根据师生口味和营养需求，制定合

理的食谱，保证营养均衡。

4.食堂供餐应当实行明码标价，接受师生监督。

四、供餐服务

1.食堂应当提供安全、卫生、营养、实惠的餐饮服

务。

2.食堂应当实行分时、分区供餐，确保师生就餐秩

序。

3.食堂应当提供便捷的就餐环境，保证师生就餐舒

适度。

4.食堂应当定期开展食品安全知识宣传，提高师生

食品安全意识。

五、供餐监督

1.食堂供餐管理委员会应当加强对食堂供餐的监督，

定期对食堂进行检查、评估。

2.师生代表应当参与食堂供餐监督，反映师生意见

和建议。

3.食堂应当设立投诉举报渠道，及时处理师生投诉。

4.教育行政部门和食品药品监督管理部门应当依法

对学校食堂供餐进行监管。

六、责任追究

1.违反本制度规定，造成食品安全事故的，依法追

究相关责任人的法律责任。

2.食堂供餐管理委员会成员不履行职责，造成严重

后果的，予以撤换。

3.食堂工作人员违反食品安全法律法规，造成严重

后果的，予以解聘，并依法追究法律责任。

4.师生代表不履行职责，造成严重后果的，予以撤

换。

七、附则

1.本制度自发布之日起施行。

2.本制度的解释权归学校食堂供餐管理委员会所有。

学校食堂供餐管理委员会

年月日