人教版高中生物学必修1精品课件 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 (5).ppt

2.蔗糖属于非还原糖,蔗糖溶液中加入斐林试剂,50~65℃水浴加热后呈什么颜色?为什么?提示:呈浅蓝色。因为蔗糖属于非还原糖,不与斐林试剂发生反应,蔗糖溶液加入斐林试剂,50~65℃水浴加热后呈蓝色[Cu(OH)2的颜色]。3.斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法相同吗?请说明理由。提示:不相同。斐林试剂的甲液和乙液等量混合后使用,使用时现配现用,在使用过程中需水浴加热。使用双缩脲试剂时,先在待测组织样液中加入双缩脲试剂A液1mL,摇匀,再滴加B液4滴,摇匀。4.现有两瓶没有标记的尿液样品,分别是一名糖尿病患者(尿液中含有葡萄糖)和一名肾小球肾炎患者(尿液中含有蛋白质)的尿样。请用所学的知识对其进行区分。提示:方法一:用斐林试剂对两瓶尿样进行检测,有砖红色沉淀生成的是糖尿病患者的尿样,没有砖红色沉淀生成的是肾炎患者的尿样。方法二:用双缩脲试剂对两瓶尿样进行检测,有紫色反应的是肾炎患者的尿样,另一瓶是糖尿病患者的尿样。归纳提升1.斐林试剂和双缩脲试剂的比较2.实验结果分析(1)鉴定还原糖,实质上是新配制的Cu(OH)2与还原糖反应,Cu(OH)2被还原为Cu2O(砖红色)。(2)检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2+反应生成紫色络合物,所以加入双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。3.实验注意事项(1)正确加入试剂①斐林试剂:宜现配现用,甲液、乙液等量混合均匀。②双缩脲试剂:先加A液,摇匀,再加B液。(2)控制适宜的实验条件还原糖的检测需要将试管放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2min,而蛋白质的鉴定不需要加热。(3)脂肪检测中洗浮色时间不宜过长,否则脂肪会溶于酒精溶液中,影响实验结果。典型例题现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液)、蒸馏水。若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列哪些物质?()①葡萄糖②蔗糖③蛋白质④脂肪A.只有① B.①②C.①③ D.②③④答案:C解析:斐林试剂和双缩脲试剂在成分上的区别:斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液都是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液;斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分都是CuSO4溶液,但浓度不同,其质量浓度分别是0.05g/mL、0.01g/mL。根据题意,双缩脲试剂B液可由斐林试剂乙液稀释而成。*十年寒窗磨利剑，一朝折桂展宏图！？第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物自主预习·新知导学合作探究·释疑解惑自主预习·新知导学一、组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素(1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。(3)含量:在干重条件下,人体细胞中含量最多的元素是C,其次是O、N、H。(4)生物界和无机自然界的统一性和差异性①统一性:组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到。②差异性:细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。2.组成细胞的化合物细胞内含量最多的化合物是水。它是生命之源,缺少了它生命活动就无法进行。含量最多的有机化合物是蛋白质。【思考】经检测,在细胞鲜重中,O的含量一般比C高;而在细胞干重中,C的含量一般比O高。二者存在差异的原因是什么?提示:在细胞鲜重中,水的含量最多,而水是由O和H两种元素组成的。二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理(连线)答案:①—b—Ⅰ②—c—Ⅱ③—a—Ⅲ2.实验步骤(1)还原糖的检测和观察(2)脂肪的检测和观察(3)蛋白质的检测和观察【思考】通过检测可发现,不同的食物中元素的种类和含量是否相同?这对我们的饮食有何启发?提示:否。应选择多种食物,做到不挑食,均衡营养。合作探究·释疑解惑知识点一组成细胞的元素和化合物问题引领1.大量元素和微量元素划分的依据是什么?微量元素是否可有可无?请举例说明。提示:划分的依据是元素含量的多少。否,微量元素不可缺少,否则机体就会出现异常,如Fe是构成血红素的元素,缺Fe会患缺铁性贫血。2.细胞内的元素都是细胞必需的吗?请举例说明。提示:不一定。如人体中可能含有Pb,Pb对人体有害。3.图1是某种牧草细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的牧草细胞中元素含量的直方图。请分析回答下列问题。(1)若图1表示牧草细胞完全脱水后的化合物含量,则A化合物是。图2中a、b、c依次表示(元素)。答案:蛋白质O、C、H(2)研究表明该处土壤中与牧草细胞中含量最多的元素都是a,由此说明什么?提示:说明生物界与无机自然界具有统一性。归纳提升1.组成