胡萝卜生产技术课件(共23张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pdf

胡萝下生产技术

胡萝卜

胡萝卜萝卜最早起源亚洲西部，起初原产地

是红色，后来经过朋化出现紫色、黄

【别名】红根、黄萝卜、小人参原产于西亚色等胡萝卜，橙色的胡萝卜来源荷兰

【科属】伞形科、胡萝卜属热量每百克营养价值

【原产地】原产于亚洲西南部的阿32/kcal蠢通曹整护

富汗，公元12-13世纪，胡萝卜经由丝

绸之路传入我国，中国古代称北边的或我含有丰富的胡萝

卜素，是维生素A

的来源渠道之一

西域的民族为“胡人”,其居住地为料理方式

“胡地”。胡萝卜由此得名。胡萝卜可生吃，但不建议国冷藏保存

多吃，容易引起皮肤变黄

放入冰箱前把头部绿色切除

胡萝卜含有维生素大都数

·是脂溶性维生素，过油炒7/Day

可以更有利于营养吸收

Contents目录

01020304

生物学特性类型与品种茬口安排生产技术

PART01

生物学特性

生物学特性

形态特征

根：主根发达，可深人土层2m以下，主要根群分布在

20~90cm的土层内，较耐旱。

肉质根为主要的

生物学特性

形态特征

茎：营养生长阶段为短缩茎，生殖生长时期抽出花茎

短缩

生物学特性

形态特征

叶：叶为根出叶，叶柄较长，羽状全裂，密生茸毛，耐旱。

生物学特性

形态特征

花：复伞形花序，每株有小花上千朵。完全花，白色或淡黄色，

虫媒花。

虫媒花

复伞形花序

生物学特性

形态特征

果实和种子：果实为双悬果。

种子扁椭圆形，黄褐色，皮革质，含有挥发油，不易吸水，有特

殊香气，千粒重1.1~1.5g。

生物学特性生长发育周期

■营养生长时期