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急性食物中毒护理常规演讲人：03-22
CONTENTS急性食物中毒概述急性食物中毒护理评估急性食物中毒急救护理措施营养支持与饮食调整策略心理护理与健康教育出院指导与随访管理
急性食物中毒概述01
急性食物中毒是指食用了被有毒物质污染的食品或者食用了含有毒物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。定义包括细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒以及化学性食物中毒等。病因定义与病因
恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。根据病因不同可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒等类型。临床表现及分型分型临床表现
诊断标准根据食用有毒食物史，结合
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