第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件 统编版（2019）高二历史选择性必修2+经济与社会生活.pptx

选必二《经济与社会生活》第一单元食物生产与社会生活;;导入新课;新课导入;早期物种交流的特点？;一、美洲物种的外传(新航路开辟后的物种交流);一、美洲物种的外传(新航路开辟后的物种交流);一颗辣椒，

如何改变中国的饮食与文化;一、美洲物种的外传(新航路开辟后的物种交流);猜一猜，中国古人记载的都是什么物种？;材料：马铃薯传入英国后，很长一段时间种植几乎处于停滞状态。……死板的英国人认为，马铃薯是对小麦面包营造的传统食物文明的破坏。直到1794年，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，食品短缺引发社会骚乱，此时，对于要不要吃马铃薯，英国社会展开了一场大辩论，在当时颇具声望的农学家阿瑟杨也宣称：马铃薯是“丰富之根”，可以保证英格兰人免受饥饿。

——《马铃薯的世界传播之旅》;早期北美殖民地农作物分布图;咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲，被称为“阿拉伯酒”。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡传入拉丁美洲，这里成了日后世界咖啡的主产区。

17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪末18世纪初，咖啡馆在欧洲各个城市纷纷出现，并推广到北美的波士顿、纽约、费城。从此，欧洲和北美的社会生活中有了喝咖啡的习惯。人们在咖啡馆休闲聊天，咖啡馆成了社交的重要场所。;材料：随欧洲人一起到来的还有天花、白喉等疾病，印第安人对这些疾病毫无免疫力，有的村子因此整个灭绝。据估计原来有1000万到2500万人口的阿兹特克帝国，到17世纪初只剩下不到200万人，同时期印加人从约700万减少到只有约50万……随着印第安人大量死亡，劳动力来源日趋紧张，于是殖民者又从非洲运来黑人，迫使他们在种植园里劳动（种植园实行单一经营，他们进口各类必需品）。

——王加丰《世界文化史导论》;小结：新航路开辟后的物种交流;三、食物物种交流带来的影响;三、食物物种交流带来的影响;三、食物物种交流带来的影响;三、食物??种交流带来的影响;三、食物物种交流带来的影响;三、食物物种交流带来的影响;三、食物物种交流带来的影响;经济上：使原产于美洲的玉米、甘薯等农作物传到了亚洲。我国在明清时期引进并推广种植了这些作物，使不适宜种植稻麦的贫瘠土地得以利用，粮食产量大幅度提高。欧洲人在中国购买商品，也推动了明清商品经济的发展。

对外关系上：葡萄牙、荷兰等殖民者开始侵略中国，葡萄牙侵略中国澳门，荷兰侵略中国台湾，中国开始了反抗西方殖民侵略的斗争。清朝建立后，一度实行闭关锁国政策，阻断了中西经济、文化交流，造成了近代中国的落后。

文化上：出现西学东渐现象。以利玛窦为代表的西方传教士来到中国，在中国传播基督教，并把西方的天文、数学、绘画、音乐等方面的著作介绍到中国。中国开明的士大夫积极引进西学，徐光启的《农政全书》引入了西方的《泰西水法》，宋应星的《天工开物》引入西洋红夷火炮铸造法等，为中国科技发展注入了新的生机。;本课小结;人口迁移：;