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幼儿园食品卫生安全教育教案（通用10篇）

幼儿园食品卫生安全教育教案1

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？

2、活动展开：

观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并

辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它

们有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它

们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在

保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和

爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、

安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的

食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能

够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻

子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，

就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放

太久。

3、活动展开：

实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食

品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

教师小结：

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

活动总结：

注意食品安全。

幼儿园食品卫生安全教育教案2

活动目标：

1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全

事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边

吃一边说话。

活动准备：

挂图

活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢？零食是我们小朋

友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢？

引导幼儿回答。

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以

外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢？

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们明白吗？饭菜可口，零食好吃，但是如果

我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦！

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩

子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造

成窒息等等。

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注

意哪些事情呢？

2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应

要怎样样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢

吃，防止被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们

在吃饭的。时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢？图

上方是怎样样提醒我们在进食的时