2024年三级公共营养师考前冲刺备考题库200题（含详解）.pdfVIP

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2024年三级公共营养师考前冲刺备考题库200题（含详解）

一、单选题

1.某新食物资源样品需进蛋白质营养价值评价需计算消化率则不需测定0。

A、粪氮

B、食物氮

C、食物摄取量

D、尿内源氮

答案：A

解析：由于粪代谢氮测定十分烦琐且难以准确测定故在实际工作中常不考虑

粪代谢氮。

2.某工地食堂餐后1小时发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状部分患者

自述头

该用户很懒，什么也没介绍

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