2025届高考生物二轮复习专题十五微生物的利用与传统发酵技术学案.docVIP

2025届高考生物二轮复习专题十五微生物的利用与传统发酵技术学案.doc

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专题十五微生物的利用与传统发酵技术

[考纲要求]

1．微生物的利用：(1)微生物的分别和培育；(2)某种微生物数量的测定；(3)培育基对微生物的选择作用。2.生物技术在食品加工和其他方面的应用：(1)利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用；(2)运用发酵加工食品的基本方法；(3)测定食品加工中可能产生的有害物质。

授课提示：对应学生用书第96页

细微环节拾遗

1．教材选修1P4“旁栏思索”：你认为应当从哪些方面防止发酵液被污染？

提示：须要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开

该用户很懒，什么也没介绍

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