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ICS03.080.30
CCSA12
DB4202
黄
石
市
地
方
标
准
DB4202/T33—2024
学校食堂从业人员管理规范
2024-5-22发布
2024-6-22实施
黄石市市场监督管理局??发布
DB4202/T33—2024
目
次
前言..................................................................................Ⅱ
1
2
3
4
范围................................................................................1
规范性引用文件......................................................................1
术语和定义..........................................................................1
从业人员配备及培训考核要求..........................................................2
4.1人员配备要求....................................................................2
4.2培训要求........................................................................2
4.3考核要求........................................................................2
5
6
从业人员健康管理要求................................................................2
从业人员卫生管理要求................................................................3
6.1场地卫生........................................................................3
6.2行为卫生........................................................................3
6.3手部卫生........................................................................3
7
从业人员着装管理要求................................................................4
7.1手套要求........................................................................4
7.2口罩要求........................................................................4
7.3工作服帽要求....................................................................5
8
9
从业人员应急处置管理要求............................................................5
监督与改进..........................................................................5
附录A（资料性）健康检查记录表........................................................7
附录B（资料性）“七步洗手法”指示图（示例）..........................................8
附录C（资料性）食堂从业人员工作服帽穿戴流程..........................................9
参考文献..........................................................
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