2022年食品安全管理人员业务知识考核试卷A卷 附答案 .pdfVIP

2022年食品安全管理人员业务知识考核试卷A卷附答案--第1页

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题

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…D.以上都是

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…6、下列应由省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责许可的产品有：（）。

.2022年食品安全管理人员业务知识考核试卷A卷附答案A.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品

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答B.粮食加工品婴幼儿配方食品和豆制品

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…注意事项：C.蜂产品、酒类、婴幼儿配方食品

…D.所有类别的食品

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。7、经检验/验证合格的原辅料，由仓管员核实品管部门出具的《（）检验/验证结果通知单》

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位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。后，办理入库手续。

单…A.采购物资

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。B.原辅料

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…C.材料

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D.进货

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）

…8、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生

…1、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）。产经营者（）。

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…A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书A.进行行政处罚

不B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式B.责令限期整改

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…C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要C.增加监督检查频次

…D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求D.吊销许可证

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…2、以下不属于清洁操作区的是（）。9、为保持手的卫生，在厨房内操作过程中应该注意的，不符合卫生要求的是（）。

名…A.凉菜间A禁止抽烟

姓.

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…B.就餐场所B禁止用手指蘸食物尝味，或是用舔过的手指去分食品

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内C.裱花间