猪的代表品种课件(共33张PPT)《猪生产》.pdf

1.2.3猪的代表品种

优良地方品种代表

新培育品种代表

引入品种代表

(一)优良地方品种代表

太湖猪

金华猪

内江猪

香猪

太湖猪

产地：长江下游

体型外貌：太湖猪体型中等，被毛

稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为

白色，腹部紫红，头大额宽，额部

和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如

烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀

部稍高

繁殖性能：

太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达

成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。75日龄母猪即可

受胎产下正常仔猪。泌乳力高，仔猪哺育率及育成率较

高。

品种性能：

亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。

由于太湖猪具有高繁殖力。太湖猪早熟易肥，胴体瘦

肉率38.8??45??

金华猪

■产地：浙江金华

体型外貌：体型中等，耳下垂，颈短金华

猪粗，背微凹，臀倾斜、蹄质坚实。全身被

毛中间白，头颈、臀尾黑。以早熟易肥、皮

薄骨细、肉质优质。

繁殖性能：繁殖力高，繁殖年限长，优良母

猪高产性能可持续8-9年，乳头数多，泌乳力

强，母性好，仔猪哺育率高。

胴体品质：

品种性能：

肉脂品质好，肌肉颜色鲜红，细嫩多汁，皮薄骨

细。遗传性稳定，繁殖力强。以金华猪为母本与外来品

种猪杂交所得杂种猪，瘦肉率明显提高。

萜

内江猪

地区：四川内江地区

特点：适应性强，配合力

好

外形：

全身被毛黑色，体形较大，体躯宽而深，前躯尤

为发达。头短宽多皱褶，耳大下垂，颈中等长，胸宽

而深，背腰宽广，腹大下垂，臀宽而平，四肢坚实。

生存特点：

内江猎对外界刺激反应迟钝，忍受力强，对逆

境有良好的适应性。内江猪有适应性强和杂交配合力

好等特点，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。

对炎热、寒冷和海拔4000米以上的高原地区均

能适应。以此猪为父本与其他地方猪杂交，杂种后代

后裔的胴体瘦肉率增加，皮肤变薄，日增重也明显提

高。

香猪

产地：贵州

■体型外貌：香猪体型矮小

,头较直，,被毛黑色，稀

疏有光泽，皮薄骨细，嘴圆

而尖，耳小而薄，身躯短，

背腰宽凹，四肢细短。

香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大

特点。

一小，指其体型矮小灵巧。6-7斤，10来斤的小

猪，早熟，二、三个月即成佳品。

二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，

汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮

肉四邻香”、“颊齿余香三日长”之美名。

三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高

度纯合且最近似人类基因，有极高的医用研究价值。

四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水

秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决

不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿

色食品。

新培育品种代表

1972年，中国猪育种协会成立

新品系3个

新品系7个

1990年以来，培育了21个新母系猪

三江白猪

(民猪x长白

猪)

产地：黑龙江

■特点：繁殖力高

,耐寒，肉质好

冀合白猪

包括2个专门化母系和1个专门化父系。母系A由大白猪、定县

猪、深县猪三个品系杂交而成，母系B由长白猪、汉沽黑猪和

太湖猪、二花脸三个品系杂交合成。父系C则是由4个来源的美

系汉普夏猪经继代单系选育而成。冀合白猪采取三系配套、两

级杂交方式进行商品肉猪生产