2023年北京市初三一模化学试题汇编：化学让世界更美好.docxVIP

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2023北京初三一模化学汇编

化学让世界更美好

一、单选题

1．（2023·北京通州·统考一模）下列H2的性质中，属于化学性质的是

A．难溶于水 B．无色气体 C．能燃烧 D．熔点低

2．（2023·北京丰台·统考一模）下列氢气(H2)的性质中，属于化学性质的是

A．难溶于水 B．无色气体 C．能燃烧 D．密度比空气小

3．（2023·北京延庆·统考一模）中国古代文明与技术，促进了世界文明发展。下列古代工艺主要发生化学变化的是

A．活字印刷 B．海水晒盐 C．彩陶烧制 D．机杼织布

4．（2023·北京房山·统考一模）下列氧气的性质中，属于化学性质的是

A．无色无味 B．沸点低 C．能支持燃烧 D．不易溶于水

5．（2023·北京西城·统考一模）下列食品的生产过程中，没有发生化学变化的是

A．高粱酿酒 B．大米酿醋 C．海水晒盐 D．黄豆酿酱油

二、科普阅读题

6．（2023·北京平谷·统考一模）阅读下面科普短文。

酸奶营养丰富，富含人体生长发育所必须的多种营养物质，是人们喜爱的食品。

表1某品牌酸奶中主要营养成分的含量（每100克）

蛋白质/克

糖类/克

脂肪/克

钠/毫克

钙/毫克

2.7

9.5

2.7

75

90

但是，普通酸奶含有乳糖，经调查，我国有88.9%的成人缺乏分解乳糖的乳糖酶，有55.1%的成年人表现有乳糖不耐受症状（主要症状为腹泻）。因此，在保证普通酸奶基本营养不损失的前提下，乳糖含量较低或无乳糖的酸奶成为乳糖不耐受消费者的需求。相关科研技术人员为满足消费者的需求，开始研发无乳糖酸奶。无乳糖酸奶的工艺流程为：原料乳→标准化→添加6%的白砂糖??→均质??→巴氏杀菌→冷却→接种发酵剂（直投式发酵剂）→发酵（37℃、42℃）→4℃低温储存。

研究一??发酵酸奶中添加乳糖酶对乳糖水解效果的影响

在37℃，向普通酸奶中添加不同剂量乳糖酶（剂量分别为1000U/kg、1500U/kg、2000U/kg、2500U/kg），发酵3小时，测得发酵酸奶中乳糖残留量随时间的变化，如图1所示。

研究二??普通酸奶和无乳糖酸奶发酵过程中的酸度变化

普通酸奶和无乳糖酸奶分别在37℃和42℃发酵8小时，发酵过程中酸度（从1小时开始测量）变化如图2所示。

除以上研究，科技人员还在口味、活菌数、保存等方面做了无乳糖酸奶与普通酸奶的对比研究，发现无乳糖酸奶都具有一定的优势。

依据文章内容回答下列问题。

(1)由表1可知酸奶的主要营养成分中含量最高的是______。

(2)由图1可知：3小时内，______（填字母序号，下同）。

A．添加相同量乳糖酶，发酵酸奶中乳糖残留量随时间的延长而降低

B．相同发酵时间，乳糖残留量均随乳糖酶添加量的增大而降低

C．乳糖残留量与时间、乳糖酶添加量有关

(3)判断下列说法是否正确。（填“对”或“错”）

①无乳糖酸奶比普通酸奶适合更多消费者食用______。

②无乳糖酸奶的工艺流程中没有发生化学变化______。

(4)由图2可知：42℃时无乳糖酸奶发酵过程中酸度与时间的关系是______。

参考答案

1．C

【详解】物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等性质，不需要发生化学变化就表现出来，都属于物理性质。

A、难溶于水是物质的溶解性，属于物理性质，不符合题意；

B、无色气体是物质的颜色，属于物理性质，不符合题意；

C、能燃烧是物质的可燃性，属于化学性质，符合题意；

D、熔点低是物质的熔点，属于物理性质，符合题意。

故选C。

2．C

【详解】A、难溶于水不需要化学变化表现出来，是物理性质。

B、无色气体不需要化学变化表现出来，是物理性质。

C、能燃烧需要化学变化表现出来，是化学性质。

D、密度比空气小不需要化学变化表现出来，是物理性质。

故选C。

3．C

【详解】A、活字印刷，只是形状的改变，无新物质生成，属于物理变化；

B、海水晒盐，只是水的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化；

C、彩陶烧制，发生了燃烧，一定生成了新物质，属于化学变化；

D、机杼织布，只是形状的改变，无新物质生成，属于物理变化。

故选C。

4．C

【分析】通过化学变化来表现出来的性质叫化学性质，不需要通过化学变化就能表现出来的性质属于物理性质，据此判断。

【详解】A、氧气无色无味，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，不符合题意；

B、氧气沸点低，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，不符合题意；

C、物质在氧气中燃烧属于化学变化，故氧气支持燃烧属于化学性质，符合题意；

D、氧气不易溶于水不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，不符合题意；

故选：C。

【点睛】区分