麦当劳的实习报告3篇.pdfVIP

麦当劳的实习报告3篇

麦当劳的实习报告篇1

麦当劳，一个全球都著名的企业。虽然在这里我仅仅工作了3

天的是时间，但是却让我领会到另一番味道。

内含丰富的企业文化核心价值观贯彻在每个员工的行为中，即

使有人不断的离开，但是老员工带着刚刚进来的员工在工作中训练中，

并且在训练中教授企业的文化，我想这对于保持企业的生命力起了重

要作用。

严格的分工与标准化的操作，在这里每一个人都有自己的工作

范围，但是这个工作范围并不是一成不变的。可能你今日只能在大厅

里服务，但或许你明天就在厨房里搞卫生!这些都要听从于当班的支

配，至于标准化，我连擦一张桌子都有它的程序，而这些都是与快餐

文化分不开的，快餐需要这些工作程序，

很适用的嘉奖制度-方面在工作中，经理睬对每天表现主动的

员工给与嘉奖--一些很小的礼物，这样，不断的激励他们主动的工作

另一方面：也可以激励其他的员工。不过，这也会产生一些问题：假

如表现的很好，但是经理却没看到，得不到表扬，这就会打击员工的

主动性。

强调沟通--在这里，每一个员工都应当学会与别人沟通，这里

的沟通包括许多方面，工作中的摩擦==都是沟通的对象。假如你没有

很好的沟通，那么，对于你来说做出很优秀的成果是很难的，

当代的高校生。走向社会的那一天，你与全部的求职者(任何)

第1页

都是公平的。全部我们还需要不断努力地学习，积累更多阅历，那才

能变成一个不行取代的有用人才。

麦当劳的实习报告篇2

1、实习的内容

我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银

工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。

柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因

此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即

为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜爱光临。

这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：

愿意为您服务，这边为您点餐。这是其次步曲。接下来是向顾客推举

餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。

其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必需根据餐厅现金政策严

格确认钱币真伪与完好。最终一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引

顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简洁，但真正在规定时间

内正确地实施下来是需要肯定技巧的。由于，究竟顾客没有快速点餐

的意识也不了解点餐流程。因此我们必需在顾客迟疑不决的时候，时

刻为顾客作确定，以缩短点餐时长，便利服务下一位顾客，从而提高

餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般状况下不超过三分钟，

以避开顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于

站点的性使得速度没有严格的要求。但我们仍旧要尽量在最短时间内

为顾客供应食品与服务。平常我大多时候是一人负责甜品站点餐与备

第2页

餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负

责饮料的制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要依据电脑上的

显示预备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。由于饮料位的时间

要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提示速度太慢，这时经

理就会给我们施加压力提示我们提高速度。并且在打饮料的过程中，

必需留意顺手清洁，以保持柜台卫生，避开造成顾客不好的印象。但

是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必需主动主动地找事情做。

例如顺手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时

流程顺畅，为下一轮高峰作好充分预备。由此可见，麦当劳洁净干净

的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力制造

出来的。

2、实习岗位实践结果

由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每

天十小时左右的工作时长，使我感到特别疲乏。因此，接连不断的客

流量使我必需一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，

做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面

对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产

生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，常常送错饮料或者超时，

于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也常常让我连

续几个小时不停劳碌，以及夏日在外的高温让我感到特别难过