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校园食堂的维护计划

目标

本维护计划的目标是确保校园食堂的正常运营和提供安全卫生

的饮食环境。

维护措施

1.定期清洁：每天早晨和下午对食堂进行彻底的清洁，包括桌

面、地板、墙壁等。每周对设备和厨房进行全面清洁和消毒。

2.定期检查设备：每月检查一次食堂设备的状况，如炉灶、油

烟机、冰箱等，确保其正常运行并及时修理或更换有问题的设备。

3.食品安全管理：建立完善的食品安全管理制度，包括进货检

验、食品储存、食品加工和食品销售环节的监控，确保食品安全。

4.健康证明要求：要求所有食堂工作人员持有健康证明，每年

进行一次体检，确保从业人员的健康状况符合标准。

5.宣传教育：定期组织食品安全知识的宣传教育活动，提高食

堂工作人员和食客的食品安全意识，减少食品安全事故的发生。

食堂维护责任人

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1.校园食堂管理员：负责协调和管理食堂的日常维护工作，包

括清洁和设备维修等。

2.食堂工作人员：负责按照维护计划进行食堂的日常清洁和设

备保养工作，并及时上报问题和异常情况。

维护计划评估与改进

1.定期评估：每学期对维护计划的执行情况进行评估，检查维

护措施的有效性和问题的存在。

2.改进措施：根据评估结果，及时调整和改进维护计划，以提

高食堂的维护质量和食品安全水平。

以上是校园食堂的维护计划，通过定期清洁、设备检查、食品

安全管理、宣传教育等措施，我们将确保食堂的正常运营和提供安

全卫生的饮食环境。

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