湘教版劳动实践指导手册四年级上册专题四第一课《认识电磁炉》教案.doc

第4．1课《认识电磁炉》教学设计

课题

认识电磁炉

单元

第四单元

学科

劳动实践

年级

四年级上

核心素

养目标

劳动观念:能认识到使用电磁炉做饭是一种重要的生活技能，懂得劳动创造美好生活的道理，感受到劳动的价值和意义。

劳动能力:能规范、安全操作电磁炉，掌握使用电磁炉的活动流程，提高动手实践能力和生活自理能力。

劳动习惯与品质:能在使用电磁炉时具有安全使用电器的意识，在认识电磁炉的过程中培养细致认真的劳动习惯和品质。

劳动精神:能正确操作练习使用电磁炉，培养精益求精、追求卓越的工匠精神。

教学重点

1、明白电磁炉的特点与用途

2、认识电磁炉的结构与原理

3、了解使用电磁炉注意事项

教学难点

1、掌握电磁炉的安全规范

2、能使用电磁炉加工食物

教学准备

工具和材料：电磁炉、不锈钢锅、电磁炉使用说明书。

教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课

电磁炉

电磁炉是我们居家烹饪的重要厨具。它有什么特点？如何使用和维护电磁炉呢？让我们一起来研究吧！电磁炉是一种使用磁场加热锅具的现代烹饪工具，它有很多方便和安全的特点！电磁炉作为一种新型烹饪厨具，它打破了传统的明火烹调实现加热，热效率高。电磁炉操作简便方式,利用电磁感应原理汤、烧水、煮粥、火锅、煎炸等烹饪功能,功能强大,具有爆炒、煲深受家庭欢迎。今天我们来学习使用电磁炉，这种现代烹饪工具不仅方便快捷，而且安全高效，适合我们用来做美味的早餐！

视频导入：《电磁炉的使用方法和步骤》

观看视频，思考电磁炉的用途与使用方法

培养学生的观察力和创造力，激发他们对劳动与艺术的热爱和表达欲望。

讲授新课

工具和材料

主要工具：电磁炉、不锈钢锅、电磁炉使用说明书。

二、电磁炉结构

1、不同品牌的电磁炉结构与功能的设计有差异哦！

2、电磁炉采用的是磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅底时会产生无数的小涡流，使锅底发热，加热锅内食物。

三、议一议

1、使用电磁炉时需要注意哪些安全事项？

（1）使用电磁炉时，锅里一定要有食物或水，空锅加热可能会损坏锅子和电磁炉。

（2）只能使用铁质或专用的电磁炉锅具，因为其他材料的锅无法加热。

（3）保持电磁炉和插头干燥，不要让水溅到电磁炉上，避免电器短路或触电，也不要用湿手碰触，以免触电。

（4）电磁炉应该放在平坦、稳固的表面上，防止烹饪时锅子滑落。

2、为什么电磁炉加热时锅底会变热而电磁炉本身不会很烫？

（1）电磁炉利用磁场加热铁质锅底，电磁炉本身不直接发热。

（2）电磁炉的表面是耐热材料，能防止过热，所以摸起来不烫。

（3）电磁炉把能量传递给锅底来加热食物，自己不会变得很热。

（4）电磁炉里有冷却系统，比如风扇，能保持电磁炉表面凉爽。

四、活动流程

使用电磁炉活动流程。

五、认识电磁炉控制面板

认识电磁炉控制面板：①电源开/关键②调升功能键③定时开机设定④安全锁设定⑤调降功能键⑥烹调功能选择键

六、操作练习

1、将电磁炉插头插入电源插座上，机器鸣响一声，表示电磁炉已进入电源接通状态。

2、在锅具内加水，将其置于电磁炉玻璃面板上的大圈内，按下“开/关”键进入待机状态。

3、按功能键选择相应的功能，电磁炉开始工作，可使用“+/-”键调节火力大小。

4、烹饪完毕后按下“开/关”键，进入关机状态。此时风扇会自动延时散热约1分钟，等待风扇散热完成后，切断电源即可。

七、议一议

1、为什么要把锅具放在电磁炉的大圈内？

（1）确保加热有效：放在大圈内可以确保锅具正好在电磁炉的加热区域，加热效果更好。

（2）防止移位：锅具放在大圈内可以防止滑动，保持烹饪安全。

（3）准确检测：电磁炉通过大圈内的传感器检测到锅具，才能正常工作。

（4）均匀加热：锅具居中放置，大圈内热量分布均匀，烹饪效果更好。

2、为什么电磁炉会自动延时散热？

（1）保护机器：延时散热可以帮助电磁炉内部零件降温，保护机器不损坏。

（2）延长寿命：延时散热能减少热量积累，延长电磁炉的使用寿命。

（3）防止过热：散热风扇运转可以防止电磁炉在下次使用时过热。

（4）确保安全：保持电磁炉在安全温度范围内，避免烫伤和火灾风险。

八、评价汇报

1、选用合适的锅具：使用铁质或专用电磁炉锅具，因为电磁炉只会加热这些材料的锅底。

2、准备食材：准备鸡蛋、面包、牛奶等食材，展示制作简单而营养的早餐。

3、操作演示：向同学展示如何打开电磁炉、调节火力，并进一步演示煎鸡蛋或煎面包片的过程。

4、安全注意事项：强调在使用电磁炉时要注意的安全事项，如不要空锅加热、要保持锅具和电磁炉的干燥等。

5、设备维护：评价电磁炉在使用后的清洁和维护方便性，讨论如何改进清洁方法或设备设计以提升用户体验。

6、安全提示：电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁