2024年茶艺师中级证考试试题及答案.docx

1、【判断題】我国為少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（??×??）

2、【判断題】软水中具有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（??√??）

3、【判断題】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号和标明价格。（??√??）

4、【判断題】尤其是在星期天、节曰或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（??√??）

5、【判断題】土耳其人喜欢喝黑茶。（??×??）

6、【单项选择題】如下除()外均属于茶叶中的无机化合物。（?C?）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

7、【单项选择題】如下()不是茶艺师导购時有效争取顾客的要点。（?B?）

A、必须做到观测入微，現场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于理解之处开始，分清轻重缓急。

8、【单项选择題】在商品陈列中，是眼睛最轻易看到和手最轻易拿到商品的陈列位置,因此是最佳陈列位置，是货架的()。（?D?）

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

9、【单项选择題】茶点大体可分為干果类、()、糖果类、西点类和中式点心类。（?C?）

A、咸点类

B、甜点类

C、鲜果类

D、果脯类

10、【单项选择題】在多种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、()和茶叶浸泡時间是泡茶技巧的三个基本要素。（?B?）

A、水质

B、冲泡水温

C、壶温

D、水量

11、【单项选择題】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，既“二道茶”其茶汤一般()。（?C?）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

12、【单项选择題】如下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质规定()。（?D?）

A、說话声音甜美，温文尔雅

B、微笑，給顾客亲切感

C、诚实待人，赢得顾客的信任

D、漂亮的五官，給顾客良好的印象

13、【单项选择題】“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生長期為()年左右的竹。（?A?）

A、一

B、二

C、三

D、四

14、【单项选择題】调制“龙虎斗”的茶叶原料是()。（?A?）

A、晒青绿茶

B、紅茶

C、乌龙茶

D、黄茶

15、【单项选择題】冲泡拉茶時，须预先准备两只有耳()质杯。（?C?）

A、锡

B、铜

C、铁

D、瓷

16、【单项选择題】人們在交往時()，有助于加强人們之间互相尊重，建立友好合作的关系。（?A?）

A、以礼相待

B、保持距离

C、互相谦让

D、热情友好

17、【单项选择題】宗教茶艺是佛教、道教与茶結合的成果，可分為禅茶茶艺、观音茶茶艺、()等。（?A?）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

18、【单项选择題】茶艺师导购時()，让顾客有更多的比较、更多的选择。（?D?）

A、先高后低展示

B、简介茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

19、【单项选择題】以大宗绿茶作為茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择()。（?C?）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

20、【单项选择題】如下()是对的的描述紅茶的特性。（?A?）

A、紅汤、紅叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

21、【单项选择題】营销人员看待()要展現出一副诚实相，要全心倾听他們的话，让他們觉得你诚实、对你产生好感就可以了。（?D?）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

22、【单项选择題】如下()茶叶具有“岩韵”。（?D?）

A、太平猴魁

B、祁门紅茶

C、安溪铁观音

D、大紅袍

23、【单项选择題】泡茶器具要选择简洁实用并且符合()的。（?B?）

A、茶叶类别

B、茶性

C、客人喜好

D、泡茶措施

24、【单项选择題】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10℃，茶叶色泽褐变速度将增長()倍。（?B?）

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

25、【单项选择題】桃江擂茶是以()和()為主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（?B?）

A、芝麻和花生

B、花生和黄豆

C、芝麻和黄豆

D、花生和橘皮

26、【单项选择題】茶艺馆服务人员应当具有的基本技能包括专业知识与()两方面。（?B?）

A、茶叶知识

B、销售服务

C、泡茶技巧

D、优雅仪态

27、【单项选择題】一种成功的茶艺服务企业，留給其顾客的整体形象理应是()、优质服务、管理完善、言而有信。（?C?）

A、以客户為中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

28、【单项选择題】道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和()四个特点。（?B?）

A、更多的选择性

B、更大的稳定性

C、明显的時代性