2023年我国肉羊业生产现状与发展战略.pdfVIP

我国肉羊业生产现状与发展战略

我国养羊业历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。改革开放以

来，随着农业生产结构的战略调整和农村经济的全面进展，肉羊业已

成为进展农村经济的一个重要支柱产业。特殊是近十多年来，我国羊

业生产快速腾飞，已跨入世界生产大国行列。目前我国羊业生产快速

进展，羊的饲养量、出栏量、羊肉产量均居世界第一位。

肉羊业生产现状依据行业统计，2022年全国绵、山羊存栏

37480．6万只，羊肉产量280．62万吨，比1985年绵、山羊存栏

15588．42万只，羊肉产量59．35万吨，分别增加21892．2万只、

221．27万吨，增长140．4%和3．73倍；比1990年绵、山羊存栏

21001．2万只，羊肉产量107．1万吨，分别增加16479．4万只、

173．52万吨，增长78.47％和1．62倍；比2000年绵、山羊存栏

29031．9万只，羊肉产量274万吨，分别增加8448．7万只、6．62

万吨，增长29．1％和2．4%。从1985年到2022年的19年间，全国

绵、山羊存栏增加21892．2万只、羊肉产量221．27万吨，增长1．4

倍和3.73倍。

目前，我国羊业生产保持快速进展态势，并在很长—段时间内，

仍将是一个朝阳产业。

肉羊业生产进展前景我国羊肉产量尽管逐年增加，但还是满意不

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了国内外市场的需求。近年来国内外市场供求发生变化，在国际贸易

中羊肉增幅最高。

我国2022年羊产品出口量为2．24万吨，同比1．25万吨增长

93．7％；羊肉出口额为4180．85万美元，同比2061．94万美元增

长1．03倍，占羊产品出口总额的89．22%；羊肉进口额为4259．10

万美元，同比3859.73万美元增长10．35％；贸易逆差为78．25万

美元。我国中粮集团大力开拓中东市场取得胜利，抓住出口机遇，向

约旦、阿联酋、科威特、巴林、卡塔尔、阿曼等国家出口羊产品和活

羊。

活羊出口增加，我国恢复向中东出口活羊。2022年活羊出口量

为15．38万只，同比增长20．17倍；活羊出口额为504．93万美元，

同比增长21．83倍，占羊产品出口额的10．77％；活羊主要出口约

旦，出口额为470．73万美元，占活羊出口总额的93．23％。其中

2022年9月18日由内蒙古兴发股份公司首批出口活羊4．5万只，

在秦皇岛海关装船运往约旦。

从羊肉进出口价格看，近几年来，肉羊市场始终处于紧俏状态，

价格以较大幅度上升。2022年国际市场羊肉价格为4．56美元／kg，

折合人民币37．3l元／kg,我国羊肉价格相当于国际市场羊肉价格的

45%-50％，这就可以利用价格优势参加国际市场竞争。

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自从英国相继发生“疯牛病”和“口蹄疫”以来，欧洲各地畜群

实行了严格检疫和大规模宰杀，重新调整畜牧业布局，估计5年内羊

肉产量下降30％，比目前削减3．2万吨，特殊是英国羊肉产量下降

幅度比预期更大。美国羊肉生产也令人担忧，将来几年内羊肉产量将

会下降1．8万吨，降幅14%左右。中东地区是世界上最主要的羊肉

进口区域，由于土壤和气候条件打算了该区羊肉产量在近年内不会增

加，且供应更加紧急。因此，世界主要羊肉出口国羊肉产量下降已成

定局，需求供应差距进—步拉大，这为我国羊肉出口带来了良好的进

展机遇。

随着社会经济的进展，城乡人民生活水平的提高和对羊肉养分价

值熟悉的深化，喜爱食羊肉的人越来越多，市场需求量越来越大。一

是羊肉含蛋白质高，脂肪少，胆固醇含量低，养分丰富，具有鲜嫩多

汁，味道美，简单消化的特点。羊肉每百克脂肪中的胆固醇含量仅

29mg，而牛肉75mg、猪肉74.5-126mg、鸡肉65mg、兔肉65mg。所以

羊肉受到消费者的欢迎，成为适合老人、病人的养分补品。二是由于

羊肉的养分特点和人们的消费理念发生变化，喜食羊肉的人群不再局

限于信仰伊斯兰教的人群，而是遍布全国。三是肉食品平安问题愈来

愈受到人们的重视，羊以草食为主，很少用饲料添加剂和药物添加剂，

药物残留和激素残留量极低，是基本符合现代消费观念的自然保健

食品，其