重庆公共营养师考试真题试卷（8）.docx

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重庆公共营养师考试真题试卷（8）

姓名:_____________年级:____________学号:______________

题型

单选题

多选题

填空题

判断题

解答题

计算题

总分

得分

评卷人

得分

二、多项选择题（共0题，每题2分。每题的备选项中，有多个符合题意）

1、什么是食物中毒分为哪几种类型

2、简述奶制品类主要卫生问题。

3、简述畜禽肉类主要卫生问题。

4、简述水产类主要卫生问题。

5、简述细菌性食物中毒发生的基本条件。

6、简述沙门菌食物中毒的流行病学特点。

7、简述食物中毒的特点。

8、简述亚硝酸盐中毒

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