《GBT 10781.2-2022白酒质量要求 第2部分：清香型白酒》必威体育精装版解读.pptx

《GB/T10781.2-2022白酒质量要求第2部分：清香型白酒》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;国际化趋势;发布意义;PART;清香型白酒定义;新版标准变化;PART;;;采用传统的甑桶蒸馏方式，有利于提取白酒中的香味物质。;选用陶坛、酒海等容器进行储存，有利于白酒的陈化和老熟。;PART;;糖化剂种类;PART;陶瓷坛具有微弱的透气性，有助于白酒的呼吸和成熟，使酒体更加醇厚。;低温发酵;PART;;高粱、大麦、豌豆等原料的种类和质量对酸酯平衡有直接影响。;;PART;贮存过程中，清香型白酒中的各类成分会发生一系列化学反应，使得口感更加醇厚、柔和。;