《生产与运作管理》课程笔记 (2).docVIP

《生产与运作管理》课程笔记

第一章：绪论

一、生产与运作管理的基本概念

1.定义：

生产与运作管理（ProductionandOperationsManagement,POM）是指对企业生产与运作活动进行系统的规划、组织、指挥、协调和控制，以有效地利用资源，实现产品和服务的高效、低成本、高质量生产，满足市场需求，提升企业竞争力。

2.目标：

生产与运作管理的主要目标包括：

-提高生产效率：通过优化生产流程，减少浪费，提高产出。

-降低成本：通过成本控制和成本优化，减少生产成本。

-保证产品质量：通过质量管理和控制，确保产品符合标准。

-满足市场需求：及时响应市场变化，满足客户需求。

-提高企业适应性：使企业能够快速适应外部环境的变化。

-提升员工满意度：通过合理的工作设计，提高员工的工作满意度和生产力。

3.范围：

生产与运作管理涵盖以下关键领域：

-产品设计和管理：确保产品设计符合生产能力和市场需求。

-生产过程规划：设计高效的生产流程和操作方法。

-设备和设施管理：选择、维护和升级生产设备和设施。

-物料管理：采购、储存和分配原材料和组件。

-供应链管理：协调供应链中的各个环节，确保物料及时供应。

-质量管理：确保产品和服务达到既定的质量标准。

-库存控制：管理原材料、在制品和成品的库存水平。

-生产计划和控制：制定和执行生产计划，监控生产进度。

二、生产过程与生产系统

1.生产过程：

生产过程是将输入（原材料、信息、能源等）转换为输出（产品或服务）的一系列相互关联的活动。生产过程的特点包括：

-连续性：生产活动在一定时间内连续进行，没有中断。

-复杂性：涉及多个环节、多种设备和人员。

-动态性：随着市场需求、技术进步等因素的变化而调整。

-可变性：生产过程可能受到多种因素的影响，如设备故障、人员变动等。

2.生产系统：

生产系统是由生产过程、生产设施、生产人员、生产信息等多个子系统组成的整体。生产系统的功能包括：

-转换功能：将输入转换为输出，实现价值增值。

-控制功能：通过计划、组织和控制，确保生产系统高效运行。

-支持功能：为生产过程提供必要的支持，如培训、维护、后勤等。

三、生产率

1.定义：

生产率是衡量生产效率的指标，它表示单位时间内生产系统产出的产品或服务数量与所投入的资源（如劳动力、资本、原材料等）之间的比率。

2.计算方法：

生产率=产出/投入

其中，产出可以是产品数量、销售收入、服务量等，投入可以是劳动力小时数、设备运行时间、原材料消耗量等。

3.生产率的重要性：

-经济效益：提高生产率可以直接降低单位产品的成本，增加企业盈利。

-竞争力：生产率是企业竞争力的直接体现，高生产率意味着更强的市场竞争力。

-资源优化：通过提高生产率，可以更有效地利用有限资源，减少浪费。

-问题诊断：生产率分析有助于发现生产过程中的瓶颈和低效环节，为改进提供依据。

课后思考：

1.生产与运作管理的主要目标有哪些？它们之间有何联系？

2.生产过程有哪些特点？这些特点对企业生产管理有哪些影响？

3.如何计算生产率？提高生产率有哪些途径？

4.生产系统由哪些子系统组成？它们各自的功能是什么？

5.请结合实际，讨论生产与运作管理在企业发展中的重要性。

第二章：生产运作战略与需求预测

一、生产运作战略

1.定义：

生产运作战略是企业为实现其长期目标和竞争优势，对生产与运作活动进行系统规划的过程。它涉及到如何通过生产系统来满足市场需求，同时实现成本控制、质量提升和灵活性增强。

2.内容：

-生产定位：企业根据市场定位和竞争策略，选择合适的生产定位，如：

-成本领先：通过大规模生产和成本控制，提供低价产品。

-差异化：提供独特的产品特性或服务来满足特定市场需求。

-专注化：专注于特定的市场细分领域或产品类型。

-能力规划：确保企业拥有足够的产能来满足市场需求，包括：

-产能规模：确定生产设施的最佳规模。

-产能布局：优化生产设施的地理分布。

-产能柔性：设计能够快速调整的生产系统。

-技术选择：选择合适的技术和设备，以支持生产定位和提升效率，考虑因素包括：

-技术的先进性：是否采用必威体育精装版技术。

-技术的适应性：技术是否能够适应产品变化和市场波动。

-技术的经济性：技术的投资回报率。

-网络设计：确定生产设施的地理位置和网络布局，以实现成本效率和快速响应市场，包括