养猪业认知课件(共51张PPT)《猪生产》.pdfVIP

项目1养猪业认知及猪的行为特性利用

任务1养猪业认知

任务1猪的行为特性及利用

教学目标

·知识目标：

一了解我国养猪业概况及猪的经济价值，掌握猪

的生物学特性。

·能力目标：

一能充分利用猪的生物学特性，以提高养猪生

产效率。

·素质目标：

一培养爱岗敬业精神

任务1养猪业认知

一、认识猪的经济价值

1.提供肉食

2.提供肥料

3.提供工业原料

4.用作试验动物

5.增加收入

6.出口创汇

1.提供肉食。

肉畜→生产瘦肉→人类高蛋白质营养

30骨15-22结缔组织9?4??

我国居民在肉类消费中，猪肉占63.48?008

年)。

猪瘦肉的化学组成(%)

水分蛋白质脂肪矿物质

生肉69.519.59.51.0

熟肉29.012.01.3

57.0

金华火腿金华火腿

烤乳猪叉烧肉

炸精

红烧肉炸猪排

猪肉在世界肉类消费中保持稳定增长和领先地位

45□1980

40□1990

□2000

35

□2006

30

□2008

25

20

15

10

5

0

总量(千万t)猪肉(X)牛肉(%)离肉(X)羊肉(X)

我国肉类食品结构比重

2000年各类肉比重图

04%

)0

67%□猪肉

20%□鸡肉

□牛肉

□羊肉

■其他

2.提供肥料：

猪每天的粪尿排泄量相当于体重的8.6牛7马5?

粪尿排泄量2000多kg。

有机质和氮、磷、钾含量较多，可施于各种土壤

一头猪的日排泄粪尿量为6kg,是人排粪尿量的5倍，年产

粪尿2t以上

3.提供工业原料

鬃毛：制成刷子。

皮：制皮革及皮革制品，如皮带、皮鞋、皮座套等。

油脂：制肥皂和化妆品。

肝、肾、胃、睾丸、卵巢、胰腺、脑垂体等可制药。

如肝制剂、肾上腺素、胃蛋白酶、胰酶、脑垂体素

等。

肠：可制肠衣，外科手术缝合线