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校园外卖寝室上门服务——解决外卖到手的最后一百米

摘要：针对校园外卖在疫情环境下出现的送餐困难，等待时间长，无法送上楼，送餐时间不

固定，电话通知不精准等影响服务质量及效率的问题，本课题通过对疫情环境下送餐服务的

优化，合理利用寝室内部个人空闲时间与资源，提高送餐效率和优化送餐服务，以取得良好

的经济与社会效益。

服务主要结构

服务主体：校园外卖行业的商家。

服务对象：在寝室内有用餐需求的同学。

参与服务人员：对应寝室内的有空闲的小程序用户或固定兼职的同寝室人员。

服务方式：用户利用微信小程序发单并告知准确的寝室门号，待校园内外卖到楼下后，由同

一寝室的空闲同学或兼职同学负责接单上楼，服务费用在1~2元范围内。也可与相应商户

协商合作，进行固定模式的长期合作，实现外卖上门在疫情环境下合理合规地提升服务质量

和效率。

服务特点：通过小程序模式收发单，服务人员仅对本寝室的同学服务，减少了取餐次数和流

动人数，并同时提高了送餐取餐效率，实现了对资源的最大化的利用，避免了人员的过多流

动，降低了每个同学前往取餐点取外卖产生人员流动的感染风险的同时，改善了服务质量和

效率，具有一定的市场潜力。

需求分析：

本方案实施主要依托校内餐饮商家的外卖行业需求，以及寝室内需要送餐服务的学生，

为此设计了针对性调查问卷，在大学生群体中进行调查。数据如下，

在此调查样本中数据中，仅有10.61%用户“几乎不使用外卖服务”，大部分用户每周都

会使用外卖服务可见外卖服务群体覆盖面巨大，外卖市场需求足够，由此推出以外卖行业

为基础的外卖上楼服务需求有足够的服务群体。

对于外卖是否需要送上楼问题作答的用户中，54.19%的用户选择了是，可见有超过一

半的用户都认为这是一个待满足的需求，一部分人选择了无所谓，而有18.44%认为不需要

此服务，由此可见用户对外卖上楼服务可能存在对隐私信息，疫情防控，费用等问题的担

忧，本课题的方案需要针对此类问题进行着重解决和分析，在部分问题上能够打消顾客的

顾虑，进一步扩大用户对此服务的需求。

本数据中有60.89%的用户愿意为外卖上楼服务付费，可见寝室外卖上楼的需求以及用

户对外卖上楼服务的付费意识基本存在，大部分顾客愿意为此付费，同时部分商家也存在

相应的想要提高服务质量需求，不必再为顾客是否愿意付费而担忧。

在顾客愿意付费的价格方面大多数用户选择了1-2元区间，说明顾客愿意付费的承受

区间在1-2元范围内，在此服务价格下有大量潜在用户需求。

环境分析：

利用PEST分析法，

政治与法律环境上分析可以得到，本方案的实施可能需要学校管理者的支持与配合，在

遵循防疫环境的大前提下，提供更好的送餐服务。

由调查数据得到外卖用户对送餐上楼的付费能力存在，经济环境良好，可以支持其在校

内的运营。

社会环境中，主要考虑涉及到用户隐私、送餐服务质量、防止外卖被盗等问题上，需要

进一步投入解决这类阻碍外卖服务的问题。而本方案中采用的由同一公寓人员通过小程序接

收用户送餐信息并上门的服务减少了用户个人信息对外的流动，将个人信息局限在同一公寓

的送餐员内，能一定程度地限制个人信息的泄露。

技术环境上，以微信小程序作为稳定的服务方，现已有成熟的服务体系可用于本方案，

可以很快以较低成本的投入到运营和使用，并有对相关精细化功能进行进一步编辑和优化的

功能。

在微观环境上，由调查数据可见，部分用户对送餐上楼有着较强烈的需求，甚至可以推

测出可能会因此影响到用户选择外卖服务与否或者选择拥有外卖上楼服务的商家而不是没

有这项服务的商家。

STP战略：

市场细分，本课题主要针对校内对外卖有需求的用户，并针对有外卖上楼需求的部分用

户提供相应服务。

目标市场为外卖需求下对外卖上楼有需求的潜在用户，依托微信小程序的成熟运营体系，

为用户提供精准的点对点服务，待完善后可进一步发展为校园互助服务体系的信息主流平

台，通过进一步细分市场和需求服务分类满足校内用户包含外卖上楼、代取快递、代购物品、

闲置交易等专门化的校园互助服务平台。

市场定位，主要定位为以外卖上楼服务精细化服务的平台，为用户解决最后一百米的送

餐需求。其竞争者可能包括校园平台的各类信息网站，但也是对其功能的精细化调整和补充。

营销策略：

本课题旨在解决外卖需求用户的外卖上楼问题，提升用户幸福感，外卖体验有着重要作

用，其核心业务为外卖上楼服务。发展业务为涵盖外卖代取、点餐代送、校园跑腿、快递代

取等潜在的需求市场。

由于本服务模式的