就餐礼仪培训方案.docx

就餐礼仪培训方案

1.背景介绍

不管是公司还是社交场合，用餐礼仪是展现形象和素质的必修课程。在国外，就餐礼节是百年来形成的一套完整的规范，而在中国，就餐礼仪培训也越来越受到企业和个人的关注。就餐礼仪培训可以提升员工和企业形象，也可以促进人与人之间的和谐关系。

2.培训目标

本次就餐礼仪培训主要目标如下：

了解基本就餐礼仪知识；

掌握基本就餐礼仪技巧；

提升就餐礼仪意识；

提高员工服务意识，提高效率；

增强员工整体形象。

3.培训内容

本次培训分为以下几个部分，每个部分内容是相互关联的。

3.1基本就餐礼仪知识

-基本餐具名称和使用方法-基本就餐礼节知识-基本饮食卫生知识

3.2就餐礼仪技巧

如何用餐时用餐姿势的正确性

如何进餐离餐的技巧

如何切菜切肉的姿势

3.3就餐礼仪意识

就餐礼仪的重要性和作用-破除错误餐桌礼节观念的情况

3.4员工服务意识提升

-如何在服务生日场合和工作聚会时发挥出最佳的职能-如何面对不同人群的餐桌礼节问题

3.5员工形象提升

-如何正确穿着就餐服装-如何保持个人卫生

4.培训形式

本次培训将采取以下形式：

4.1课堂讲解

在课堂上为学员讲解就餐礼仪的基本知识和技巧，加深对相关问题的理解。

4.2桌面模拟

组织学员进行就餐模拟，让学员在场景模拟中更好地感受就餐礼仪和技巧，并有所领悟。

4.3个人实践

学员个人在就餐场合进行模拟练习，发扬个人优点，提升自信心。

5.实施计划

本次就餐礼仪培训的实施计划如下：

时间

实施内容

第一天上午

培训介绍，预热

第一天下午

基本餐具知识

第二天上午

就餐礼仪技巧

第二天下午

饮食卫生知识培训

第三天上午

就餐礼仪意识

第三天下午

员工服务提升

第四天上午

员工形象提升

第四天下午

结束总结

6.结束语

就餐礼仪是集文化、历史、礼节、美学等多个方面于一身的综合性课程，对于依靠礼仪完成商务往来、人际关系和提升个人形象的人士而言，掌握就餐礼仪的基本知识和技巧是至关重要的。本次培训的目标就是让参训者更好地掌握就餐礼仪的基本知识和技巧，进一步提高自己的职业素质和形象素质。