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第二节其他类型的发酵罐
第二节其他类型的发酵罐
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编辑课件1
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一、气升式〔空气带升环流式〕发酵罐
一、气升式〔空气带升环流式〕发酵罐
气升式发酵罐(ALR)也是应用最广泛的生物反响设备。
气升式发酵罐(ALR)也是应用最广泛的生物反响设备。
这类反响器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能
这类反响器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能
耗低等优点。
耗低等优点。
气升式发酵罐的工作原理是利用空气喷嘴喷出高速的空
气升式发酵罐的工作原理是利用空气喷嘴喷出高速的空
气，空气以气泡式分散于液体中，在通气的一侧，液体
气，空气以气泡式分散于液体中，在通气的一侧，液体
平均密度下降，在不通气的一侧，液体密度较大，因而
平均密度下降，在不通气的一侧，液体密度较大，因而
产生与通气侧的液体产生密度差，从而形成发酵罐内液
产生与通气侧的液体产生密度差，从而形成发酵罐内液
体的环流。
体的环流。
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编辑课件2
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气升式反响器有多种类型，常见的有气升环流式、鼓
气升式反响器有多种类型，常见的有气升环流式、鼓
泡式、空气喷射式等，生物工业已经大量应用的气升
泡式、空气喷射式等，生物工业已经大量应用的气升
式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流
式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流
发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。
发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。
气液双喷多层空气分
射气升环布板的气升
气升环流流反响器环流发酵罐
式反响器
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编辑课件3
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1、气升环式反响器的特点
1、气升环式反响器的特点
前面已经简单提到气升环式反响器的特点，由于气升环流
前面已经简单提到气升环式反响器的特点，由于气升环流
反响器内没有搅拌器，并且有定向循环流动，下面具体说明。
反响器内没有搅拌器，并且有定向循环流动，下面具体说明。
(1)反响溶液分布均匀：气液固三相的均匀混合与溶液成分
(1)反响溶液分布均匀：气液固三相的均匀混合与溶液成分
的混合分散良好是生物反响器的普遍要求，因其流动、混
的混合分散良好是生物反响器的普遍要求，因其流动、混
合与停留时间分布均受到影响。对许多间歇或连续加料的
合与停留时间分布均受到影响。对许多间歇或连续加料的
通气发酵，基质和溶氧尽可能均匀分散，以保证其基质在
通气发酵，基质和溶氧尽可能均匀分散，以保证其基质在
发酵罐内各处的浓度都落在0.1％～1％范围内，溶解氧为10
发酵罐内各处的浓度都落在％～％范围内，溶解氧为
0.1110
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