酒店宴会营销方案.docx

酒店宴会营销方案

1.市场分析

随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，人们对于喜庆庆典的需求越来越高。宴会市场成为了各个酒店的重要营收渠道之一。因此，如何营销酒店宴会，提高宴会预订率，增加酒店收益成为了每一家酒店必须探索的问题。

目前，酒店宴会市场的竞争愈趋激烈，市场营销策略愈加多样化，酒店要想在市场中占有一席之地，必须制定针对性强，具有创新性和时效性的营销方案。因此，酒店宴会营销方案的制订显得尤为重要。

2.市场定位

针对不同宴会类型，酒店需要有不同的市场定位，制定不同的营销方案。具体如下：

2.1婚庆宴会

婚庆宴会是宴会市场中的一个重要细分领域，而且婚宴的消费群体较为稳定。所以，酒店可以通过以下营销策略来提高婚宴的预订率：

通过婚礼服务商或者婚礼策划公司与其合作，提出定制服务，比如说有红娘、专职化服务等等，在市场中占有一定的优势。同时，馈赠新人精美的小礼品，以此落实细节服务；

不仅提供会场、服务人员、餐饮等基础服务，还可以考虑在宴会现场提供现场音乐演奏、伴舞服务等等，增加宴会的趣味性和娱乐性；

提供差异化的方案，比如推出不同风格的婚庆套餐。比如说，模拟汉唐婚礼,琳琅满目的精致烛光晚宴,让新人感受奢华的氛围,过一个难忘的晚上。

2.2企业宴会

企业宴会多以庆祝企业深耕市场，开业、奖励优秀员工为主，所以定位就需要聚焦在公司的品牌形象、企业文化和员工精神层面。比如：

优先保留客户用餐宴会，甚至是特别定制菜单、特别的用餐场所，这是都是让客户感受到企业的亲暖；

针对年度庆典、年会等企业文化激励活动，从营销的角度来说，充分展现公司的实力：场所选在会所或五星级酒店，菜品首饰等等亦尽量精致豪华，同时呈现员工的高尚品质；

给宾客另外一个充分、愉悦的服务的惊喜，比如贴心warm-up,趣味游戏环节等等。

2.3节日宴会

节日宴会是酒店宴会市场中的一个重要节日标杆，尤其是春节，中秋节，端午节等等节日宴会，更是成为了人们庆祝节日的一种方式之一。针对这一领域，可以采取以下策略：

跟当地大型超市等联手推出优惠折扣价格的年夜饭

在节日前夕，推出不同风格特色的菜品，特别是在春节，可以推出造型可爱的小点心等等；

还可以结合普及健康知识，推出精心的健康营养菜品等。

3.营销推广

除了根据不同的市场定位来制定不同的营销策略外，还需要通过宣传、推广等方式来提高宴会预订率。推广方式可以有以下几种：

3.1线下推广

通过邮寄传单、发放宣传资料、线下推广活动等等方式来宣传酒店宴会服务；

在星级酒店等高档场所设立展示柜或者展板广告等，以此增加品牌知名度；

在周末或者节假日关键时段举办推广活动，比如老顾客邀请、新客户优惠等等。

3.2线上推广

在各大社交网站上发布宣传内容、策划精美的活动宣传，吸引目标受众的注意；

通过SEO，使自己的品牌排在有哪些信誉好的足球投注网站引擎的有哪些信誉好的足球投注网站前列；

加入讨论群、微信拓客以及各类行业平台，按照目标客户、品牌特征等等进行精准营销。

4.精细化服务

对于一个成功的宴会场所来说，为顾客提供更为完善的精细化服务显得至关重要。比如多样化的菜品选择，现场音乐表演，应急清洁等等，都是能够增加顾客黏度，提高顾客转换率的因素。

5.结论

通过对酒店宴会市场现状及市场分析进行研究，制订出具有实践性、操作性和市场针对性的酒店宴会营销方案，即可提高酒店的宴会预定率。当然，营销方案仅仅是开始，同时酒店还需要跟进市场新动态、维护老客户、培育新客户、不断拓展宴会市场，才能让酒店在激烈的市场竞争中绽放光芒。